歐式弧形蛋糕展示柜產(chǎn)品說(shuō)明

歐式弧形風(fēng)冷蛋糕柜，新款蛋糕柜，豪華蛋糕展示柜

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風(fēng)冷弧形蛋糕柜，風(fēng)冷歐式蛋糕柜，蛋糕保鮮展示柜

黑色/白色歐式弧形風(fēng)冷柜，黑色/白色歐式風(fēng)冷柜

橡木弧形風(fēng)冷柜，新款歐式前開門蛋糕柜

黑色/白色前開門風(fēng)冷柜，大理石

蛋糕房，西餅屋，西餐廳，商場(chǎng)，超市，咖啡館，酒吧，KTV，糕點(diǎn)柜，點(diǎn)心屋

蛋糕，壽司，面包，漢堡，蛋撻，糕點(diǎn)，面點(diǎn)，西點(diǎn)，點(diǎn)心

甜品

產(chǎn)品說(shuō)明：

A:視覺(jué)：玻璃兩側(cè)采用安全真空防爆鋼化玻璃，高度透明

B:防霧：玻璃采用反射膜防霧和電熱絲防霧，兩側(cè)玻璃電熱膜除霜，解決水珠殘留。

C:除霜:自動(dòng)除霜控制系統(tǒng)，熱氣除霜，箱內(nèi)電熱管雙重加熱除霜，杜絕霜?dú)埩簦绊懼评湫Ч?

D:保溫：采用整體發(fā)泡技術(shù)，保溫效果好

E:制冷：采用加大蒸發(fā)器制冷，雙風(fēng)道設(shè)計(jì)，柜內(nèi)溫度均勻，制冷速度快，冷凍溫度2-8度，保溫效果好，降溫速度慢

F:照明：板子前端的照明燈，使整個(gè)柜臺(tái)內(nèi)亮度均勻無(wú)陰影

G:機(jī)組：原裝全進(jìn)口丹弗斯壓縮機(jī)，使用加厚全銅管，，低耗，低噪音

H:環(huán)保：404A環(huán)保媒

I:規(guī)格

產(chǎn)品名稱：歐式弧形蛋糕柜

產(chǎn)品類型：立式冷柜

品牌：佳伯商用制冷設(shè)備

尺寸： 1200*880*1650，1500*880*1650，1800*880*1650，長(zhǎng)度可以定做

電壓：220V

功率：530W

制冷方式：風(fēng)冷

壓縮機(jī)：丹佛斯

溫度：2-8度

款式：冷藏型

顏色：自選

使用場(chǎng)所：蛋糕房，西餅屋，西餐廳，商場(chǎng)，超市，咖啡館，酒吧，KTV，糕點(diǎn)柜，點(diǎn)心屋

售后服務(wù)：冰柜類產(chǎn)品默認(rèn)全行業(yè)保修一年，但是本公司承諾保修15個(gè)月，并且售后服務(wù)無(wú)盲區(qū),全國(guó)聯(lián)保

物流包裝：本公司產(chǎn)品全部采用薄膜包裹，泡沫保護(hù)，外打木架，全方位保護(hù)，確保貨物運(yùn)輸安全

佳伯展示冷柜使用方法：本產(chǎn)品出廠時(shí)已安裝調(diào)試好，用戶運(yùn)過(guò)去以后等3~4小時(shí)過(guò)后插電即可使用

槭風(fēng)蛋糕（Chiffon Cake）

美國(guó)的名產(chǎn)之一。槭風(fēng)蛋糕的前身是海綿蛋糕（Sponge），它是種完全靠打發(fā)蛋（全蛋或是分蛋）來(lái)形成蛋糕組織孔隙的糕點(diǎn)，因此典型的海綿蛋糕材料只有蛋、面粉和糖這三樣。區(qū)別就在于海綿蛋糕的口感比槭風(fēng)蛋糕更結(jié)實(shí)、更綿密，不過(guò)在吃的時(shí)候很容易噎著（和槭風(fēng)蛋糕相較的話……）。由于口感和組織特別柔軟綿滑，所以這種蛋糕就被命名為槭風(fēng)蛋糕（名字里的“Chiffon”是“喬其紗”的意思，這是一種類似絲綢卻不像絲綢般難保養(yǎng)的布料）。槭風(fēng)蛋糕其實(shí)就是改良后的海綿蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外，還放了植物油和水（作用是增加組織濕度，使口感更蓬松濕潤(rùn)）。但是因?yàn)槊婧容^濕、不容易膨脹的緣故，所以需要靠手工來(lái)幫助面糊發(fā)泡膨脹。此外，槭風(fēng)蛋糕的面糊因?yàn)楸容^濕，所以烘烤時(shí)必需保證面糊可以攀著烤模壁往上爬升才行，否則烤出來(lái)的蛋糕會(huì)扁扁的，組織也會(huì)硬而沒(méi)有孔隙。

黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）

德國(guó)名產(chǎn)，它的由來(lái)也很有意思，黑森林地區(qū)其實(shí)一個(gè)位于德國(guó)西南的山區(qū)，從巴登巴登Baden往南一直到佛來(lái)堡Freiburg這帶都屬于黑森林區(qū)。相傳古早以前，在德國(guó)黑森林地區(qū)每年的櫻桃豐收季節(jié)里，農(nóng)婦們除了將多余的櫻桃制成果醬外，也會(huì)在做蛋糕時(shí)非常大方地將大量櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是將其一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上。而且她們?cè)诖蛑谱龅案庥玫孽r奶油時(shí)，也會(huì)向里邊加入不少櫻桃汁。因此這種以櫻桃和鮮奶油為主料的蛋糕在從黑森林地區(qū)傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了，（即Schwarzwaelder Kirschtorte），這名字實(shí)際上指的不是黑色的蛋糕，也不是巧克力蛋糕的代名詞，而是“沒(méi)有加巧克力的櫻桃奶油蛋糕”的意思。因此，真正的黑森林蛋糕里應(yīng)該是不會(huì)放半點(diǎn)巧克力的，但現(xiàn)在的德國(guó)糕餅師傅在制做黑森林時(shí)卻會(huì)加進(jìn)不少巧克力。不過(guò)黑森林蛋糕真正的主角，應(yīng)該還是那一顆顆鮮美豐富的櫻桃才對(duì)。因此德國(guó)對(duì)這種國(guó)寶級(jí)蛋糕也作出了烘培時(shí)必定要達(dá)到的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，比如黑森林蛋糕的鮮奶油部份至少要含有80克以上的櫻桃汁才算過(guò)關(guān)等。