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2、 面包工廠 工藝器具、設(shè)備、容器、生產(chǎn)線等的消毒
工藝器具、設(shè)備、容器、生產(chǎn)線等的消毒也是面包加工中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。常用的消毒劑是次等氯制劑。
如用消毒劑替代氯制劑進(jìn)行消毒,在的效果、安全性、腐蝕性、殘留及氣味的控制上都會(huì)有一個(gè)明顯的提高。
具體的使用方法為:工藝器具、設(shè)備、容器、生產(chǎn)線等清洗干凈后用50ppm的消毒劑浸泡5~10分鐘即可。消毒后無(wú)需沖洗即可使用。
3、 空氣、地面、墻壁等生產(chǎn)環(huán)境的消毒
空氣、地面、墻壁等生產(chǎn)環(huán)境的消毒易被企業(yè)所忽視,其實(shí)生產(chǎn)環(huán)境的消毒是相當(dāng)重要的,國(guó)際上也相當(dāng)重視。目前用于生產(chǎn)環(huán)境消毒的常用方法是紫外燈或乳酸、過(guò)氧等消毒劑。用紫外燈對(duì)環(huán)境進(jìn)行消毒優(yōu)點(diǎn)是方便、效果優(yōu)先,缺點(diǎn)是紫外線肉眼看不見(jiàn),對(duì)人體有害、穿透性差,只能作為預(yù)消毒。與用乳酸、過(guò)氧等消毒相比,消毒劑具有明顯的優(yōu)點(diǎn):1)效果好,是過(guò)氧的1~2倍,是乳酸的3~5倍;2)使用成本低,是乳酸、過(guò)氧等消毒劑使用成本的1/2~1/4;3)使用過(guò)程不污染生產(chǎn)環(huán)境;4)使用方便,不需要加熱。
4、其它生產(chǎn)環(huán)境的消毒

其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)的消毒還包括操作人員的手、服裝、織物、靴池等的消毒。操作人員手的消毒方法是:先用洗潔精清洗,沖洗后在80~100ppm的消毒液中浸泡1分鐘,然后自然干燥即可。工作服清洗干凈后,在50~70ppm的消毒液中浸泡5分鐘,晾干即可。
標(biāo)簽: 廣州市消毒粉 廣州市消毒粉廠家注冊(cè)資金:100萬(wàn)以下
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