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桂花壇子雞的特點
桂花壇子雞又稱御膳壇子雞,其做法在民間失傳已久,如今在原先香鹵的基礎(chǔ)上加以改良,桂花壇子雞講究現(xiàn)鹵現(xiàn)買,清香淡雅,鹵湯燒開香氣四溢!
源于明末,興于清初,由其獨特的瓷壇(或特制砂鍋)燜制工藝和神秘的宮中藥物和融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫傻囊欢?span>奇葩——壇子雞(此物因其難制在騰沖也很難吃到)
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