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人是否醉酒,取決于血液中的濃度。當血液中濃度在0.05%-0.1%時,人開始朦朧、暢快地微醉;而達到0.3%時,人就會口齒不清,步態(tài)蹣跚,這就是我們常說的酒醉了;如果達到了0.7%,人就會死亡。 對于的承受力,人與人的差異很大。這是由于胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致。也就造成了人之間的酒量不同,五味子可以保護肝臟,能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害。酒精在人體的分解代謝有三條途徑:肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng); 其中約95%通過肝臟的酶系統(tǒng)主要是指P450(單加氧酶)進行氧化代謝。
酒的代謝過程和醉酒解酒原理
酒是人們?nèi)粘I钪械闹匾嬃狭匡嬀茣鹁凭卸?,長期大量飲酒更易形成性脂肪肝、性肝炎和肝硬化。就孕婦而言,還會造成胎兒性綜合癥,影響胎兒的發(fā)育成長。反對酗酒,勸阻長期大量飲酒,對于保證人民健康是極為必要的。因此,了解在人體內(nèi)的正常代謝無疑具有一定的生理意義、臨床意義和社會意義。
在體內(nèi)的代謝過程
進入人體后很快經(jīng)口腔、食道、胃、腸等器官直接通過生物膜進入血液循環(huán),迅速地被運輸?shù)饺砀鹘M織器官進行代謝利用。胃和腸道吸收的酒精經(jīng)血液循環(huán)進入肝臟,有90-95%的在肝臟代謝,其余的在腎臟、肌肉及其其他組織器官中代謝,2%~10%的通過腎臟、肺和汗液等以原形排出體外。
1.被氧化為
當血液中濃度不高時,在脫氫酶(alcohol dehydrogenase,即ADH)催化下,被氧化成為;當濃度過高時,主要通過ADH代謝系統(tǒng)進行氧化,同時還需要借助于氫氧化酶系統(tǒng)、微粒體氧化系統(tǒng)和膜結合離子轉送系統(tǒng)等進行代謝,進而形成。
2.被氧化為,再氧化
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