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附子知識(shí)介紹: 附子為毛茛科植物烏頭(栽培品)的側(cè)根(子根)。烏頭為多年生草本,生于山地草坡或灌木叢中,分布于遼寧南部、河南、陜西、甘肅、山東、江蘇,主要栽培于四川。
6 月下旬至8 月上旬挖出全株,抖去泥沙,摘取子根(附子),去掉須根,即是“泥附子”,需立即加工。
根據(jù)制備方法不同,有鹽附子、黑順片、白附片之分。
1. 鹽附子側(cè)根呈圓錘形,長4至7厘米,直徑3至5厘米。表面灰黑色,被鹽霜,寬大,中央有凹陷的根芽痕,周圍有瘤狀突起的根或支根痕。質(zhì)重而堅(jiān)硬。橫切面灰褐色,有充滿鹽霜的小空隙及多角形環(huán)紋,環(huán)紋內(nèi)側(cè)導(dǎo)管束排列不整齊。氣微,味咸而麻,刺舌。以個(gè)大,質(zhì)堅(jiān)實(shí)、灰黑色、表面光滑者為佳。
2. 黑順片為縱切片,上寬下窄,長1.7至5厘米,寬0.9至3厘米,厚0.2至0.5厘米。外皮黑褐色,切面暗黃色,油潤光澤,半透明,有縱向?qū)Ч苁?。質(zhì)而脆,斷面角質(zhì)樣。氣微,味淡。以片大、均勻、棕黃色,有光澤者為佳。
3. 白附片無外皮,黃白色半透明,厚約0.3厘米。以片勻、內(nèi)白色,半透明者為佳。



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