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廣州代宗餐飲企業(yè)管理有限公司 

學(xué)校介紹

廣州市代宗餐飲企業(yè)管理有限公司（簡(jiǎn)稱代宗小吃培訓(xùn)學(xué)校）代宗管理大廈，位于大觀路黃金地段，黃村地鐵口旁邊，以及十幾條公交線路，穿梭往來，交利。周邊有農(nóng)工商學(xué)院、奧體中心、航天奇觀，整棟辦公大廈寬敞明亮，配套設(shè)備一應(yīng)俱全，是同行業(yè)規(guī)模 大、教學(xué)辦公條件好學(xué)校。集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃、風(fēng)味小吃、名小吃培訓(xùn),立足廣州,面向全國(guó)小吃培訓(xùn)。

課程安排

1、燒餅技術(shù)大全概述；原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。

2、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、 價(jià)格；原料存放、保鮮技術(shù)；配料存放。

3、代宗技術(shù)；開店選址指導(dǎo)；店面規(guī)劃設(shè)計(jì)；開店銷售方案；經(jīng)營(yíng)管理方案。

武大郎燒餅；芝麻白糖酥餅；豬肉餡餅；白菜餡餅；韭菜餡餅；酸菜餡餅；豆沙餡餅；蓮蓉餡餅；花生酥餅；豆沙餡餅；蓮蓉酥餅；<12>白糖酥餅 ；<13>芝麻酥餅

再贈(zèng)送全新技術(shù)，讓你開店多種經(jīng)營(yíng)。

A系列：贈(zèng)送清涼豆?jié){、蛋撻、綠豆芋頭糖水、南瓜餅、綠豆餅配方。

B系列：贈(zèng)送燒麥、皮蛋瘦肉粥、脆麻花、揚(yáng)州炒飯、油條、笑口棗配方

乘車路線

乘坐廣州地鐵線黃村站E出口，步行至奧林匹克中心北門站，乘坐B4、B22路公交車到農(nóng)工商學(xué)院站下，過去馬路對(duì)面往回走200米亭處，右轉(zhuǎn)即到代宗大廈

海珠客運(yùn)站：乘坐B7、B7快在車陂下車，轉(zhuǎn)B4、B4A、B4B、B22在農(nóng)工商學(xué)院下車直走20米紅綠燈過馬路，往回直走200米即到代宗小吃培訓(xùn)。

廣州天河客運(yùn)站：乘564路公交車在農(nóng)工商學(xué)院站下車，前行100米看到代宗培訓(xùn)中心的路牌，即到代宗大廈，上二樓即可。

教學(xué)方式

全程實(shí)操，親自動(dòng)手。老師一對(duì)一手把手教學(xué)，不限制時(shí)間學(xué)會(huì)為止。上課時(shí)間是每天早上9:00--12:00 下午2：00--5:00，周一到周末都是正常上班的，歡迎您隨時(shí)實(shí)地考察

培訓(xùn)時(shí)間

一般沒有任何基礎(chǔ)的學(xué)員學(xué)習(xí)5—8天是可以的，您可以根據(jù)您自身的情況來定自己的學(xué)習(xí)時(shí)間，我們對(duì)您的學(xué)習(xí)時(shí)間是沒有限制的，是直到您學(xué)會(huì)為止的不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止我們歡迎您考察、學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)方式:

1、常年培訓(xùn) 包教包會(huì)；

2、不間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。

 課程安排：

一、理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

一：手把手來教學(xué)，讓你充分的感受學(xué)習(xí)的過程以保證學(xué)習(xí)出來的效果。
二：學(xué)會(huì)為止，不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間，一對(duì)一培訓(xùn)，實(shí)際操作。
三：一般需要學(xué)5--8天，本部所有課程都是實(shí)操，可以縮短很多時(shí)間，而且學(xué)出來的效果和師傅做的是一樣的。
四：畢業(yè)后需要開店的原料在當(dāng)?shù)乇憧少?gòu)買，不受本部的限制，畢業(yè)后你所學(xué)的技術(shù)配方單也會(huì)傳授給你，學(xué)員們只要按照配方單上的原來名稱在當(dāng)?shù)乇憧少I到。

步：師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步：學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步：學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步：理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步：提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

代宗小吃培訓(xùn)學(xué)校

網(wǎng)址：www.dzxcpx.com

電話：15202015560