供應(yīng)面包芝士蛋糕烘焙培訓(xùn)永和益廚藝

貴州永和益廚藝的西式面點(diǎn)的培訓(xùn)

西點(diǎn)。即西方各國的點(diǎn)心食品。 國際上習(xí)慣把歐洲稱為西方，我國將源于歐洲各國的糕點(diǎn)稱為西式面點(diǎn)簡(jiǎn)稱西點(diǎn)。西點(diǎn)的英文名詞為Baking
food，主要的意思是烘焙食品?？偟膩碚f，西點(diǎn)是面包類蛋糕類點(diǎn)心的統(tǒng)稱（冷食也算）。由此可見西式面點(diǎn)的主要成熟方法是用烤箱烘烤。西式面點(diǎn)的原料以面粉、酵母、鹽、糖、水為基本原料。添加油脂、乳品、蛋、果料等為輔料。經(jīng)過一系列的工藝手段加工為成品。西式面點(diǎn)具有豐富的營養(yǎng)，而且種類繁多。既能作為主食，也可做為副食。來滿足各類消費(fèi)者的不同需要。

貴州永和益廚藝的培訓(xùn)過程：1、了解西式面點(diǎn)的文化；

2、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；

3、各類原料的講解和使用技巧；

4、機(jī)器設(shè)備的采購和講解；

5、原料的采購和講解；。

貴州永和益廚藝的面包類培訓(xùn)課程：

菠蘿面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比薩餅、肉松條、肉松卷、墨西哥面包、熱狗、提子包、蒜泥面包、腸仔包、雜糧面包、歐式面包、花式面包、牛油排包、農(nóng)村手撕包、牛奶小餐包、法式蒜蓉面包、木材面包、豬仔包、丹麥牛角、菠蘿油面包、法式沙拉、椰香肉松、丹麥?zhǔn)炙喊⒌溄鸫u、肉松面包、菲律賓香棒、培根香蔥、全麥胡蘿卜、法式芝士、法式拂卡夏、法式芝士香蒜；

貴州永和益廚藝的蛋糕類培訓(xùn)課程：

戚風(fēng)蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海綿、綠茶蛋糕、貴妃蛋糕、哈雷蛋糕、元寶蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、紅棗蛋糕、香蕉蛋糕、千層蛋糕、格格蛋糕、脆皮蛋糕、布朗尼蛋糕、天使蛋糕、紫薯蛋糕、巧克力蛋糕、黑鉆蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、蜂蜜蛋糕；

貴州永和益廚藝的西式點(diǎn)心類培訓(xùn)課程：

手指餅干、核桃酥、咸甜曲奇、雞蛋餅、椰子薄餅、俄羅斯酥餅、瓜子酥、綠茶酥餅、香蔥餅干、煎堆、老婆餅、笑口栆、雞仔餅、蛋撻、老公餅、脆皮炸鮮奶、炸雞腿、炸雞翅、香酥雞米花、香酥雞塊、炸薯?xiàng)l、雞腿漢堡、火腿漢堡、吉士漢堡、牛肉漢堡、雞肉漢堡；

貴州永和益廚藝的中秋月餅培訓(xùn)課程：

廣式月餅、冰皮月餅、滇式月餅、蛋黃蓮蓉月餅、伍仁月餅、叉燒月餅、火腿月餅、水果月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆碰等；

貴州永和益廚藝的裱花類培訓(xùn)課程：

蛋糕坯制作、鮮奶打發(fā)、抹坯子、色彩搭配及應(yīng)用、常用字體、多種蛋糕花邊、花卉、十二生肖的制作、多種卡通動(dòng)物制作、各種人物、噴繪壽辰蛋糕、歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西點(diǎn)切塊的制作；

貴州永和益廚藝的芝士慕斯的培訓(xùn)課程：

提拉米蘇、朗姆提子芝士、蘇芙蕾芝士、重芝士、香橙芝士、藍(lán)莓芝士、芒果芝士、意芝士蛋糕、巧克力慕斯、藍(lán)莓慕斯、芒果酸奶慕斯、奶茶巧克力慕斯、黑白巧克力慕斯、草莓果凍、乳酪布丁。

貴州永和益廚藝的學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,老師、講解,學(xué)員實(shí)際操作,并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),全天授課,
每天上課7小時(shí)。