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供應(yīng)安徽茉莉花茶直銷生產(chǎn)廠家，

亳州市茉莉花茶廠家

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窨制就是讓茶坯吸收花香的過程。茉莉花茶的窨制是很講究的。有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之說。就是說制作花茶之時(shí)，需要窨制三到七遍才能讓毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鮮花的香氣之后，都需篩出廢花，然后再次窨花，再篩，再窨花，如此往復(fù)數(shù)次。所以只要是按照正常步驟加工并無偷工減料之花茶，無論檔次高低，其沖泡數(shù)回仍應(yīng)香氣猶存。正規(guī)茶行所售茉莉花茶之中一般沒有或者只有少量干花，因?yàn)閺S家加工完成后是需要專人挑揀去干花，特別是花茶，但有個(gè)別品種，如以閩北茶為毛茶加工的碧潭飄雪，會(huì)撒上些許新鮮茉莉花烘成的花瓣加以點(diǎn)綴。而低檔的花茶因成本所限窨制的次數(shù)較少，為增加香氣的濃度會(huì)加以少量玉蘭花，稱之為打底。只有少許無良商販會(huì)以廢花渣拌入茶葉，或者加以香精（廢花加工的花茶通常香氣怪異，飲之令人作嘔，有人形象的稱之為菜幫子味。加香精的茶葉通常未泡時(shí)香氣撲鼻，沖泡后沒有香氣）。所以，消費(fèi)者購買茶葉時(shí)不要貪圖一時(shí)便宜到一些小商小販處購買，選擇比較正規(guī)信譽(yù)比較好的茶行。

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