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我國經(jīng)濟水平不斷提高，休閑食品市場需求呈持續(xù)增長的勢頭，食品品種正在逐漸的多樣化?；仡櫺蓍e食品業(yè)的發(fā)展史，我國的休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，到現(xiàn)階段，大多已經(jīng)形成了強勢的品牌。比如膨化類的“樂事薯片”“可比克薯片”;糖果類的蠟筆小新果凍糖果等，都已經(jīng)發(fā)展成為了國內(nèi)的品牌。 

尚普咨詢行業(yè)分析師指出：2011年，我國休閑食品市場容量雖然已高達(dá)5000億元以上。截止2013年底，全國共有規(guī)模以上休閑食品企業(yè)1917家，休閑食品行業(yè)資產(chǎn)總額為2057.40億元，同比增長18.33%。2013年，我國休閑食品行業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入3760.20億元，同比增長18.12%;行業(yè)共計實現(xiàn)利潤總額342.98億元，同比增長15.00%。可以預(yù)見，未來幾年，我國休閑食品行業(yè)將迎來快速發(fā)展的黃金期。 

進(jìn)入21世紀(jì)，休閑食品行業(yè)發(fā)展迅速，我國經(jīng)濟水平的提高以及旅業(yè)的興盛，致使我國休閑食品市場需求量持續(xù)增長，食品品種逐漸多樣化，細(xì)分化。近觀這幾年，我國休閑食品市場每年需求額超過千億元，市場規(guī)模持續(xù)增長，消費市場也在快速增長，年增幅在25%左右。從休閑食品市場現(xiàn)狀發(fā)展行情來看，我國休閑食品市場發(fā)展?jié)摿薮?，由于這幾年進(jìn)口休閑食品的入駐，進(jìn)口休閑零食已經(jīng)逐漸成為人們生活不可或缺的一部分。休閑食品加盟店的存在，很大程度上滿足了消費者對休閑食品的要求。 

在我國，由于人們生活水平不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，正在向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑類食品行業(yè)開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片的繁忙景象。不斷擴大的市場份額表明休閑食品已經(jīng)形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)，正在吸引著越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)。 

尚普咨詢產(chǎn)業(yè)投資決策網(wǎng)發(fā)布的《2014-2018年中國休閑食品行業(yè)深度研究及前景預(yù)測報告》顯示，肉禽魚類產(chǎn)品隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人們消費者水平日益提高，肉禽魚類休閑小食品，因為具有獨特的美味口感和人類身體必需的營養(yǎng)元素，因此越來越受到人們的喜愛，加上其便于攜帶性和能夠佐餐，使得肉禽魚類小食品已經(jīng)成為了旅途中必備的休閑美食。