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肇慶的粽子不稱粽子,我們命其名曰:“裹蒸”,也叫“裹蒸粽”!
裹蒸粽的做法:包粽的日,先把豬肉洗凈去皮,切成小方塊,調(diào)入適量鹽、糖、五香粉、味素拌勻。綠豆洗凈,浸過(guò)夜,然后用手搓擦出豆皮,再用清水掏去,豆肉瀝干水分,用少許生油、鹽撈勻。糯米洗凈,瀝去水分,加入適量生抽、鹽、糖、味素和五香粉拌勻。咸蛋黃一個(gè)切開(kāi)兩件
不少中外游客都聞名而來(lái),不僅購(gòu)買(mǎi)裹蒸粽作為旅游的禮物,還有意了解裹蒸粽的制作過(guò)程及歷史。裹蒸粽作為肇慶的一張名片,名不虛傳。
佛山直銷(xiāo)店:佛山市南海區(qū)羅村鎮(zhèn)金湖三街俊雅苑7號(hào)鋪,皇中皇裹蒸粽
注冊(cè)資金:100萬(wàn)以下
聯(lián)系人:李先生
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