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左旋和右旋的區(qū)別實際上是手性的區(qū)別，因為單從這兩種物質(zhì)來講，其分子式、分子量及其他大多數(shù)物理性質(zhì)均相同，不同的是這兩種化合物的立體結(jié)構(gòu)，這就好比人的兩只手，分開時看起來完全一樣的卻怎么也不能完全重合，這便是手性。手性是自然界的基本屬性之一。分子的不對稱性在生命科學中起著極為關(guān)鍵的作用。因為許多主要的生物學活性是通過嚴格的手性匹配產(chǎn)生分子識別而實現(xiàn)的(因?qū)κ中苑肿拥难芯?，美國及日本?位科學家于2001年分享諾貝爾化學獎)。人體對藥物有很高的選擇性。藥物進入人體后與酶、核酸等相互作用才能產(chǎn)生效用。但是人的各種酶有識別和選擇性，要選擇與之相匹配的藥物的立體結(jié)構(gòu)。比如人體里的氨基酸都是左旋的，只有與左旋的氨基酸才能合成蛋白質(zhì)。所以，我們吃的藥，由于藥物的分子結(jié)構(gòu)的不同，只能一部分起作用，另一部分則沒有藥效，甚至有毒副作用，對人體內(nèi)環(huán)境造成污染。因此左旋體的藥物在進入人體后的效用則明顯優(yōu)于右旋體，正是因此左旋也越來越受到人們的重視，其前景也更加廣擴。