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酒店設(shè)計(jì)的形式始于80年代中期,源于*設(shè)計(jì)師Phillippe Starck,他可以將牙刷變成藝術(shù)品,將電視變成玩具其設(shè)計(jì)領(lǐng)域涉及建筑設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)等,設(shè)計(jì)的產(chǎn)品從家具、燈具、高科技日用品,到服裝、箱包、食品、汽車,應(yīng)有盡有。其設(shè)計(jì)理念是:we have tore place beauty which is a cultural concept with goodness which is a human is tconcept.(將一種文化概念的美麗升人文概念的美好)。對環(huán)境和人文的尊重是Phillippe Starck的重要風(fēng)格。法國總統(tǒng)密特朗曾請他設(shè)計(jì)過愛麗舍宮的內(nèi)部,在日本設(shè)計(jì)的一系列風(fēng)格獨(dú)特的建筑使他成為表現(xiàn)主義建筑的代表還有巴黎藝術(shù)學(xué)院、波爾多機(jī)場控制塔等也都是他的杰作。
1990年,酒店業(yè)怪杰Ian Schrager請Phillippe Starck為紐約的派拉蒙酒店P(guān)aramount Hotel)進(jìn)行設(shè)計(jì),由大堂的桌椅到房間的床柜到浴室牙刷,里里外外,全都出自Starck的手筆??腿俗≡谂衫删频?,就像住在Starck的設(shè)計(jì)產(chǎn)品陳列室一樣。Starck的名氣加上其風(fēng)格獨(dú)特的設(shè)計(jì)使派拉蒙酒店成為*的經(jīng)典設(shè)計(jì)酒店。從此“設(shè)計(jì)型酒店”成為酒店業(yè)的一個(gè)前沿概念。
酒店設(shè)計(jì)是一門科學(xué)與藝術(shù),中國酒店設(shè)計(jì)發(fā)展時(shí)間較晚。一大批新銳設(shè)計(jì)師都很好的利用了現(xiàn)代元素,將中國酒店設(shè)計(jì)提高到了國際與現(xiàn)代藝術(shù)的多種層面。
中國酒店設(shè)計(jì)發(fā)展較晚,由于大批中青年設(shè)計(jì)家的涌出,作品中融入大量當(dāng)代藝術(shù)與中國元素,發(fā)展極為迅猛。酒店設(shè)計(jì)是一門科學(xué)與文化結(jié)合的高尚藝術(shù),的設(shè)計(jì)師可以通過科學(xué)和藝術(shù)的結(jié)合賦予建筑空間靈魂與生命,像藝術(shù)家一樣,引導(dǎo)和提高人們對美的認(rèn)識(shí)和追求。作為設(shè)計(jì)師來說,酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)的夢想,把握市場脈搏,酒店的時(shí)尚潮流,是無數(shù)設(shè)計(jì)師的的理想和目標(biāo)。
中國亞洲
地區(qū)旅游
及酒店行業(yè)的快速發(fā)展,且商務(wù)休閑收入增長勢頭強(qiáng)勁。與城市相比,中國二、三線城市的酒店客房價(jià)格增長較為明顯。由于二、三線城市新酒店陸續(xù)開業(yè),投資興建新的交通設(shè)施,這將進(jìn)一步促進(jìn)中國酒店客房價(jià)格穩(wěn)步增長。中外酒店品牌繼續(xù)擴(kuò)張其營業(yè)版圖,未來酒店的供需平衡將會(huì)是一項(xiàng)備受關(guān)注議題。據(jù)《中國主題酒店行業(yè)市場前瞻與投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告前瞻》數(shù)據(jù)顯示,各類連鎖酒店所占的比重分別為:豪華型5%,30%,中檔37%,經(jīng)濟(jì)型20%,適用型8%。不過,經(jīng)濟(jì)型和適用型的酒店僅占28%,發(fā)展?jié)摿^大。截至2012年,全國住宿餐飲企業(yè)近330萬家,年?duì)I業(yè)收入超過2萬億,占當(dāng)年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元,同比增長16.9%,從業(yè)人員2200多萬人。在住宿業(yè),全國住宿企業(yè)超過28萬家,其中,全國住宿業(yè)限額以上企業(yè)達(dá)1.6萬家,同比增長8.4%;營業(yè)收入2184億元,同比增長23.3%;營業(yè)利潤1603億元,同比增長22%。行業(yè)的增長幅度有所放緩,說明過去若干年的高利潤時(shí)代已經(jīng)過去,進(jìn)入微利時(shí)代。
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