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粽子(zòng zi)又稱(chēng)“角黍”、“筒粽”,是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的,是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品,具有厚重的歷史感,深受人們的喜愛(ài)。2010年12月,江西德安縣宋代古墓出土了兩個(gè)實(shí)物粽子,據(jù)考證,這是上最早的實(shí)物粽。早在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)“筒棕”,南朝梁開(kāi)始還出現(xiàn)藥食合一的粽子,直到現(xiàn)在的每年農(nóng)歷五月初五,中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,這種風(fēng)俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
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