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供應(yīng)廣東粽子批發(fā)市場(chǎng)/粽子銷售/粽子零售

佛山市粽子批發(fā)市場(chǎng)廠家

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佛山哪里有的肇慶裹蒸粽子，來(lái)這里選購(gòu)吧！

裹蒸要數(shù)廣東肇慶裹蒸最出名，用的是本地特有的冬葉、水草來(lái)裹個(gè)大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。

逢年過節(jié)端人素有喜食裹蒸的習(xí)俗。肇慶裹蒸是粽子中的一種，用料、包制特別。

需要注意的是，裹蒸與粽是不同的。

肇慶裹蒸粽

一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形。而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重約0.5公斤。

其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，取大缸用柴猛火煲7至8小時(shí)可食，熱食時(shí)清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。

從南北朝以后，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當(dāng)年屈原投身汨羅江之后，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負(fù)的屈子就這樣離開了楚國(guó)，實(shí)乃國(guó)家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。而后，據(jù)古書記載，是屈原托夢(mèng)百姓說，米糧投入江中實(shí)則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了后來(lái)的粽子

端午節(jié)祭祀先祖，其實(shí)是后人賦予的內(nèi)容。

鮮肉粽

古人對(duì)端午其實(shí)有種種說法。

歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》?！棒铡弊直咀鳌凹F”，蘆葉裹米也。從米，葼聲。[5]

西漢把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時(shí)食，應(yīng)屬“梟羹”?！妒酚洝贰靶⑽浔炯o(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因?yàn)闂n不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來(lái)。銼是端午的主角－粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。[5]

西晉周處稱呼粽子為“角黍”，《風(fēng)土記》中有“仲夏端五，方伯協(xié)極。享用角黍，龜鱗順德。[5]

“九子粽”：唐玄宗李隆基曾賦《端午三殿宴群臣》詩(shī)一首，里面一句就是稱贊九子粽的：四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新。九子粽是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。

朱宣咸中國(guó)畫《端午佳節(jié)》

九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗。[5]

二十多年前游廣東的韶關(guān)，見到所產(chǎn)的巨大粽，可謂眼飽。那呈方形的大粽子，只要吃一只，包你捧肚叫飽，不過論滋味，仍屬平常。[5]

老一輩說，包粽的粽箬很有講究，那是一種專門栽種的青蘆葉或特見寬長(zhǎng)的竹箬，以之裹粽而煮，便可令之清香和不易變餿。[5

佛山直銷店：佛山市南海區(qū)羅村鎮(zhèn)金湖三街俊雅苑7號(hào)鋪，皇中皇裹蒸粽

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