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產(chǎn)品詳情
山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于和。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液
山梨糖醇的分子式為C6H14O6。[1]山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。
1.可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。
2.營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。
3.合成樹脂和塑料，分離分析低沸點(diǎn)類含氧化合物等。
4. 用作氣相色譜固定液，用于低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。
5.用作牙膏、化妝品、的調(diào)濕劑。是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和，口味也較好。
