供應巧克力味冰淇淋粉 冰激凌粉價格 1000g裝冰激凌原料

食品名稱：香芋味軟冰淇淋粉

類型：軟冰淇淋預拌粉

產(chǎn)品配料：植脂末（葡萄糖漿、食用氫化植物油、乳清粉）、乳粉、葡萄糖、麥芽糊精、白砂糖、乳粉、香芋粉、食品添加劑（羧纖維素鈉、蔗糖、瓜爾膠）、食用香精    

凈含量：1000g

產(chǎn)品標準號：GB/T 20976

生產(chǎn)日期：標示于封口處

保質(zhì)期：18個月

貯存方法：置于陰涼干燥處

生產(chǎn)廠家：廣州韻味食品有限公司

地址：廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)塘步東村東環(huán)路8號五層

產(chǎn)地：廣東省廣州市

生產(chǎn)許可證：QS4401 2801 1255

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明： 檢驗合格

使用方法：

原料：原味軟冰淇淋粉1000g、純凈水或涼白開2500g、或純凈水2000g加純牛奶500g

制作方法：

1、取一干凈容器加入稱量好的純凈水、將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時間不夠、打出的冰淇淋會產(chǎn)生冰渣、影響口味）

2、把靜置好的冰淇淋漿料倒入準備好干凈的機器進行生產(chǎn)。

操作步驟：

1、按清洗鍵攪拌3分鐘左右，若原料表面無明顯氣泡即可。

2、按停止鍵。

3、按自動鍵，制冷時間大約7-15分鐘。制作好自動停機。

制作步驟：

1.脆筒冰淇淋，取一原味脆筒套上紙托，左手慢慢壓下出料柄，右手在底下拿著脆筒順一個方向接住冰淇淋慢慢轉(zhuǎn)3圈然后停住出料，然后右手往上一提一落拉出一個尖即可。

2.面條冰淇淋，取一原味脆筒套上紙托，左手慢慢壓下出料柄，右手在底下拿著脆筒順一個方向接住冰淇淋慢慢轉(zhuǎn)3圈封住圈上面的口停止出料，右手往下一拉即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。

3.板面冰淇淋，取一原味脆筒套上紙托，左手慢慢壓下出料柄，右手底下接住冰淇淋左右左右慢慢短到最后停止出料，然后右手往下一拉出尖即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。

4.冰淇淋圣代，取一圣代杯，左手慢慢壓下出料柄，右手在底下拿著圣代杯順一個方向接住冰淇淋慢慢轉(zhuǎn)5圈然后停住出料，然后右手往上一提一落拉出一個尖。澆上草莓粒醬或者巧克力淋醬即可，草莓圣代為草莓醬，巧克力圣代為巧克力醬，也可做其他任意口味圣代。

5.暴風雪冰淇淋，取暴風雪杯，套上不銹鋼套杯，左手慢慢壓下出料柄，右手在底下拿著套好的暴風雪杯順一個方向接住冰淇淋轉(zhuǎn)6圈然后停住出料。加上奧利奧餅干碎和黑芝麻，或者是花生碎，或者是水果塊，或者是其他干果，放到暴風雪冰淇淋機攪拌30-50秒即可。

6暴風雪冰淇淋機操作簡要：右手拿住套好的暴風雪杯，往上頂一半，然后開機，（往上開為慢檔，往下開為快檔。建議干果用快檔，

水果為慢檔。）右手拿住杯左右上下攪拌來回晃動。注意手一定要拿住不銹鋼杯上。

香草（Vanilla）：

用鮮牛奶、鮮奶油及馬達加斯加上好的天然香草精華配制的冰淇淋。上的風味物質(zhì)被“蓬萊閣”冰淇淋采用，使它誘人的芬芳并和諧著幽雅、溫馨、豐滿的香韻地體現(xiàn)在“韻味佳”香草冰淇淋中，令人回味，潤爽細膩，口齒留香。

草莓（Strawberry）：

添加新鮮草莓塊的草莓冰淇淋。

選取新鮮成熟的草莓，經(jīng)過熬制巴氏的加工工藝，保證了草莓果粒的新鮮及韌性，從而賦予產(chǎn)品和諧的清香、鮮美甜潤的草莓氣息。

巧克力（Chocolate）：

特色濃郁巧克力風味的冰淇淋。

圓潤的巧克力口感滿齒流香。選用純正的可可粉作為原料賦予產(chǎn)品濃郁的可可脂香氣。

芒果（Mango）：

添加新鮮芒果醬的芒果風味冰淇淋。

選用在收獲季節(jié)采摘的芒果，使其熱帶風情地溶于冰淇淋中。

香芋（UBE）：

添加新鮮香芋醬的風味冰淇淋。

進口香芋醬所制成的奇特風味，潤爽細膩，口齒留香。

藍莓（Blueberry Ribbon）：

用鮮藍莓醬纏繞的香草冰淇淋。

濃厚的香草味上帶有淡雅的藍莓酸味、純正的香草冰淇淋被純鮮的藍莓彩帶所覆蓋，令人垂涎欲滴，食而不膩，爽口宜人。

軟、硬冰淇淋粉均分為普通，中檔和三種。

    品牌：韻味佳

    一、普通軟冰淇淋粉的操作方法：

普通軟質(zhì)冰淇淋粉每公斤制作可加3公斤純凈水或2.5公斤純凈水和500克純牛奶，具體方法為先稱量好水和牛奶，最后慢慢倒進冰淇淋粉，一邊倒粉一邊攪拌，（注意：攪拌時朝一個方向攪拌效果更好，不要用電動攪拌器，因為其轉(zhuǎn)速太快，會破壞漿料的分子結構，影響口感）），攪拌5分鐘后靜置20-30分鐘后再攪拌2分鐘直至里面的氣泡全部進入冰淇淋奶漿中即可倒進冰淇淋機中，或放置保鮮柜中靜置效果。如靜置時間不夠容易出現(xiàn)冰碴，影響口感。。請注意操作配比。

中檔粉雪譽的配比：1:2.5（操作方法同上）

粉雪戀的配比：1:2  （操作方法同上）

    二、硬冰淇淋粉分為挖球和拉花2種

普通硬質(zhì)冰淇淋粉打球級別，打球每1公斤制作可加2公斤純凈水或1.5公斤純凈水和500克純牛奶，具體方法為先稱量好水和牛奶，最后慢慢倒進冰淇淋粉，一邊倒粉一邊攪拌，（注意：攪拌時朝一個方向攪拌效果更好，不要用電動攪拌器，因為其轉(zhuǎn)速太快，會破壞漿料的分子結構，影響口感）），攪拌5分鐘后靜置20-30分鐘后再攪拌2分鐘直至里面的氣泡全部進入冰淇淋奶漿中即可倒進硬質(zhì)冰淇淋機中，或放置保鮮柜中靜置效果。如靜置時間不夠容易出現(xiàn)冰碴，影響口感。將做好的硬冰淇淋放在展示柜里面，供客戶使用，展示柜的溫度為~9--~10℃.。請注意操作配比和時間控制。

壓花冰淇淋粉每公斤制作可加2公斤純凈水或1.5公斤純凈水和500克純牛奶，具體方法為先稱量好水和牛奶，最后慢慢倒進冰淇淋粉，一邊倒粉一邊攪拌，攪拌5分鐘后靜置20-30分鐘后再攪拌2分鐘直至里面的氣泡全部進入冰淇淋奶漿中即可倒進硬質(zhì)冰淇淋機中，或放置保鮮柜中靜置效果。如靜置時間不夠容易出現(xiàn)冰碴，影響口感。將做好的冰淇淋分裝在成型杯中，放入~18℃的冰柜中，速凍2~3小時，再放入~9-~10℃的冰柜中解凍3-4小時，即可壓花使用。。請注意操作配比

軟硬冰淇淋粉三個檔次的配比如下：

軟    普通1：3/   中檔（雪譽）1:2.5（粉：純凈水）   1:2 

硬冰淇淋粉挖球     普通1：2/中1:2/高1:1.5

硬冰淇淋粉拉花    普通1：2/中1:2/高1:2

各個種類的操作方法同上  

添加新鮮草莓塊的草莓冰淇淋。

選取新鮮成熟的草莓，經(jīng)過熬制巴氏的加工工藝，保證了草莓果粒的新鮮及韌性，從而賦予產(chǎn)品和諧的清香、鮮美甜潤的草莓氣息。

巧克力（Chocolate）：

特色濃郁巧克力風味的冰淇淋。

圓潤的巧克力口感滿齒流香。選用純正的可可粉作為原料賦予產(chǎn)品濃郁的可可脂香氣。

芒果（Mango）：

添加新鮮芒果醬的芒果風味冰淇淋。

選用在收獲季節(jié)采摘的芒果，使其熱帶風情地溶于冰淇淋中。

香芋（UBE）：

添加新鮮香芋醬的風味冰淇淋。

進口香芋醬所制成的奇特風味，潤爽細膩，口齒留香。

藍莓（Blueberry Ribbon）：

用鮮藍莓醬纏繞的香草冰淇淋。

濃厚的香草味上帶有淡雅的藍莓酸味、純正的香草冰淇淋被純鮮的藍莓彩帶所覆蓋，令人垂涎欲滴，食而不膩，爽口宜人。

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    公司產(chǎn)品研發(fā)團隊不斷研發(fā)新品，保證質(zhì)量的同時也不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品以迎合市場不同層面的需求來擴大目標市場，惟有好的產(chǎn)品，目標市場定位準確，才經(jīng)得起如今市場競爭激烈的考驗，

    韻味食品愿與廣大客戶、經(jīng)銷商代理商攜手合作，創(chuàng)造雙贏，以不斷創(chuàng)新改良的技術和產(chǎn)品及真誠服務共同開發(fā)拓展市場，廠家針對不同地區(qū)代理商經(jīng)銷商共同開發(fā)管理運作。

    韻味食品有限公司嚴把質(zhì)量關，齊全，用心做良心食品。

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