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供應(yīng)肉丸斬拌機(jī)

濰坊市肉丸斬拌機(jī)廠家

價(jià)格： 電議

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可銷售總量： 0件

手機(jī)： 18663659177 郵箱： lewis.haofu@foxmail.com

傳真： 0536-6115268 地址： 山東濰坊市

在線詢盤聯(lián)系廠家：18663659177 0536-6560011

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詳細(xì)信息（供應(yīng)肉丸斬拌機(jī)）

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
概述編輯本段

　　斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

1.1 分類

　　雙速斬拌機(jī)，節(jié)能變頻斬拌機(jī)

2 二特點(diǎn)及配置

2.1 特點(diǎn)

　　采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度

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