肉質(zhì)細嫩鮮美,清香可口,高蛋白(達31.30%),低脂肪(僅為0.98%),幾乎不含膽固醇。它又名山雞,稚雞,被人們稱為鳳凰原型。經(jīng)現(xiàn)在食物營養(yǎng)學(xué)分析證實:它含有人體所必需的氨基酸達20種之多,人體必需的8種氨基酸俱全,符合衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鐵、鈣、鋅、銅、錳等多種必需的微量元素
及維生素A,B.C,D,E,K等。對兒童營養(yǎng)不良,婦女貧血,產(chǎn)后體虛,胃病神經(jīng)衰弱,肺心病,糖尿病及冠心病,“三高”等癥狀都有很好的療效。山雞加人參燉湯,具有虎骨作用,*滋陰效果尤為明顯,同時山雞中鍶的含量比普通土雞高10%,有預(yù)防和*的作用。常食山雞具有強身健體,滋補五臟氣血,提高人體功能,延緩衰老,使肌膚幼嫩白皙等多種奇特功效,其功能遠遠高于久負盛名的甲魚,河鰻等,且價格遠低于河鰻,甲魚。享有“*”,“動物人參”之稱,在上享有盛譽,被美國、日本等列為招待各國元首不可缺少的佳肴,清代乾隆皇帝食后寫下“名震塞北三千里,位壓江南十二樓”的絕句,足見其非同凡響。 本場馴養(yǎng)的苗由于種雞的嚴格挑選,杜絕病雞繁殖遺傳。不斷更新優(yōu)良品種,預(yù)防近親繁殖使種群野性退化。因此抗病能力。雞苗采取逐步脫溫的馴養(yǎng)方法使它更適應(yīng)自然環(huán)境,從而達到更加易養(yǎng)、成活的目的 ......
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撫州市營養(yǎng)家雞高
撫州市營養(yǎng)家雞高廠家