保山月餅包餡機(jī)安裝-旭眾機(jī)械-保山月餅包餡機(jī)

二、月餅生產(chǎn)線(xiàn)的月餅自動(dòng)成型機(jī)調(diào)模對(duì)中：1、把調(diào)模對(duì)中打向定位，此開(kāi)關(guān)是停止氣缸工作，以方便對(duì)中調(diào)整；2、開(kāi)機(jī)，按下電源，指示燈亮，再按下開(kāi)機(jī)，輸送帶開(kāi)始運(yùn)行；3、把準(zhǔn)備好的坯料放在輸送帶左邊，坯料經(jīng)過(guò)搓圓機(jī)構(gòu)，經(jīng)光電眼，坯料自動(dòng)會(huì)在餅?zāi)Ｏ峦Ｖ骨斑M(jìn)（因?yàn)橐汛蛳抡{(diào)模定位，所以餅?zāi)２粫?huì)打下），定時(shí)間后（此時(shí)間由成型時(shí)間調(diào)定），保山月餅包餡機(jī)安裝，輸送帶運(yùn)行，坯料送出，進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)；4、如果坯料在餅查勘左邊，則調(diào)加對(duì)中檔位。反之，如果坯料在餅?zāi)Ｗ筮?，則調(diào)少對(duì)中檔位，直至坯料對(duì)中餅?zāi)＃ㄅ髁洗蟛恍枰恢拢?、如果坯料在輸送帶橫方向不對(duì)中，則需要整槎圓機(jī)構(gòu)，要至使其對(duì)中即可；6、把好中調(diào)好，把調(diào)模對(duì)中打向工作，即完成對(duì)中，可以進(jìn)行成型工作。

我公司專(zhuān)注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。

如何利用酥皮機(jī)制造酥皮？

1.包餡后要壓緊

包好餡料之后封口處及有開(kāi)口的地方一定要封緊，因?yàn)樗制ぴ诤婵镜倪^(guò)程中會(huì)膨脹。如果沒(méi)壓緊會(huì)松開(kāi)而露餡，雖然酥皮本身就有些黏性，用手將酥皮壓緊就可以防止松開(kāi)，但是為了安全起見(jiàn)可以用叉子將封口壓幾道痕跡，除了可以壓緊外還有裝飾作用。

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　關(guān)于月餅生產(chǎn)線(xiàn)的幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)：

　　月餅成型的控制參數(shù)：糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，雞蛋、枧水含量0.8﹪左右、水含量10﹪左右，添加劑符合GB 2760的要求、鹽含量0.1﹪左右。

　　質(zhì)量要求：達(dá)到月餅外形圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，印紋清晰，沒(méi)有焦糊，四周餅腰微微凸，餅面不凹陷，保山月餅包餡機(jī)廠家，沒(méi)有毛邊，爆裂、露餡等現(xiàn)象。餅面棕黃色，金黃油潤(rùn)，緣邊乳黃色，保山月餅包餡機(jī)，底部棕黃而不焦黑，皮餡厚薄均勻，皮質(zhì)松軟，甜度適當(dāng)，爽口不膩。

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