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每個酒店的廚房中都有排煙罩、排煙管道、排煙風(fēng)機/風(fēng)柜和前、后端油煙凈化器這四組主要的排煙設(shè)備。酒店廚房排煙設(shè)備是排出油煙、保持廚房空氣清新的重點設(shè)備
一、排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法
排煙罩和前端油煙凈化器一般是設(shè)置為一體的。
部件:煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈,前端凈化器包括UV燈、川鐵油網(wǎng)、運罩等。
清洗方法:防爆燈、UV燈可以經(jīng)常用濕抹布擦干凈,含有擋水板、運水扇、油網(wǎng)、過濾網(wǎng)等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣,都需要先將表面油垢鏟干凈,虎門清潔油煙管道,然后放在水里泡,待油泥完全泡除后,再用高壓水槍(清水)洗凈。據(jù)經(jīng)驗證明,80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)不潔堵塞。所以前端凈化器的部件清潔是非常重要的。
油煙管道清洗方法及清洗原則:根據(jù)不同的現(xiàn)場設(shè)備,采取靈活多樣的清洗方案,實施切實可行的施工方案。利用客戶非工作時間,合理安排清洗順序,確??蛻粽J褂?。
1、煙罩及灶臺清洗內(nèi)容包括煙罩表面,洪梅清潔油煙管道,煙道內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及灶臺表面。清洗的重點部位是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。清洗方法:專業(yè)人員進入煙道內(nèi)部行人工清潔,再結(jié)合高壓水槍等清洗設(shè)備對頑固油污*,沙田清潔油煙管道,達到火災(zāi)隱患的目的。對于排煙口窄小,人工無法進入或由于走向復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道,將采取特殊設(shè)備和清潔劑清洗,潛在的火災(zāi)隱患,清潔油煙管道,打消客戶的疑慮和擔(dān)心。
油煙機清潔不干凈同樣有安全隱患:
1)葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加葉輪的重量,可能會加大電機啟動電流量。
2)長期不清潔也可能加大噪音。
3)油污經(jīng)過長期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì),容易對油煙機進行腐蝕和生銹。
4)油污長期積累在油煙機內(nèi)部、煙道內(nèi)部還將形成火災(zāi)隱患。
5)葉輪煙道上的油污增加了粘性,使排氣不順暢,增加了油煙在廚房的擴散,危害健康。
注冊資金:50.000000萬
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