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豬屠宰流水線是用來(lái)屠宰豬等一些家畜的肉食品機(jī)械,豬屠宰流水線屠宰的過(guò)程并不是僅僅對(duì)豬進(jìn)行,它前后都有好幾道工序,現(xiàn)在小編簡(jiǎn)單介紹一下豬屠宰流水線的工序流程:
? ?侯宰→宰前檢驗(yàn)檢疫→送宰(飼養(yǎng)車(chē)間)→接收(屠宰車(chē)間)→淋浴→趕豬→麻電→掛豬→刺殺放血→塞→燙毛→打毛→拔毛→掛豬(計(jì)數(shù))→去豬頭→衛(wèi)檢→燎毛→刮小毛→去前蹄→下豬到預(yù)剝線→去后蹄→預(yù)剝皮(人工剝皮)→機(jī)剝皮→掛豬→修皮→轉(zhuǎn)掛→掏甲狀腺→挑胸→開(kāi)剖→吊圈→拿腸、胃→衛(wèi)檢→拿三件(心、肝、肺)→劈半→割血肉、取脊髓→肉片過(guò)*→摘修小皮、割槽頭→撕板油→沖洗肉片→送到分割車(chē)間。


白條加工
(1)、分為:開(kāi)胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、噼半、檢驗(yàn)、去板油等,都是在加工手推線上完成的
(2)、打開(kāi)豬的胸腔后,從豬的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟,即腸、肚。
(3)、取出紅內(nèi)臟,即心、肝、肺。
(4)、用手工沿豬的嵴椎把豬平均分成兩半
(6)、摘豬腰子和去板油
(7)、把豬的白條進(jìn)行修整,修整后進(jìn)行白條的稱(chēng)重。根據(jù)稱(chēng)重的結(jié)果進(jìn)行分級(jí)蓋章。


? ? 該自動(dòng)輸送線采用了驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、漲緊機(jī)構(gòu)、回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的調(diào)整使傳動(dòng)鏈勻速、平穩(wěn)的運(yùn)動(dòng);采用操作人員用扣腳鏈對(duì)平板輸送機(jī)上擊昏的毛豬上掛到瀝血自動(dòng)輸送線的雙滑輪鉤上,并有傳動(dòng)鏈帶動(dòng)雙滑輪鉤向前傳動(dòng),且?guī)?dòng)毛豬向前運(yùn)動(dòng)。使毛豬到達(dá)瀝血槽工位,羊屠宰流水線供應(yīng),以完成此工位的操作;過(guò)程中自動(dòng)將豬輸送,整個(gè)過(guò)程連續(xù)不停頓,有著非常高的生產(chǎn)效率;它很好的解決了國(guó)內(nèi)其它手推線使用時(shí)人工推動(dòng)豬體前進(jìn)、消耗體力大、效率低等一系列問(wèn)題。

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