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什么是艾草?為何被稱為“草”艾草
艾草,其實(shí)是生活中的一個(gè)寶,只是平時(shí)很少有人關(guān)注它罷了,作為一種傳統(tǒng)而又有效的草本植物,它不僅可以做菜還可以入藥,有著“草”的美稱,民間流傳一句諺語(yǔ)云:“ 家有三年艾,郎中不用來(lái)?!笨梢姲莸膬r(jià)值有多高。不管是在其藥用價(jià)值還是在文化上,它都有著深淵的影響。今天睿盈就帶你一起認(rèn)識(shí)下這味有這”草“之美稱的艾草。艾草
艾草又叫艾蒿、,相信很多農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子對(duì)它都不陌生,春天的時(shí)候農(nóng)村的地頭上會(huì)長(zhǎng)出很多有特殊香味的草,這種草就是“艾草”。是一種地地道道的野菜,也是一種中藥。艾草春天生苗,高約二、三尺,葉形如菊葉,表面深綠色,背面密生灰白色絨毛。艾草的適應(yīng)能力很強(qiáng),只要是陽(yáng)光充足并且排水順暢的地方,都是艾草的棲息之地。艾草種植的時(shí)候,要求也不高,只要光照充足,通風(fēng)良好,疏松肥沃并且排水良好的沙質(zhì)土壤就可以了。艾草
南方人經(jīng)常食用,而北方一般藥用較多。艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、經(jīng)。能散寒除濕,溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及,對(duì)于婦女虛寒、、具有很強(qiáng)的藥用,是一種婦科良藥。每至清明端午之際,家中都有放艾的習(xí)慣,名曰“避邪“。艾草
清明時(shí)節(jié)雨紛紛,尤其是南方雨水較多,回潮得十分嚴(yán)重,外濕的環(huán)境容易增加人體內(nèi)濕氣,進(jìn)而容易出現(xiàn)整身困倦、胃口不好、大便爛、舌苔厚膩等癥狀,所以春天祛濕是很必要的。這時(shí)候艾草變成了日常養(yǎng)生的必備神器。艾草
艾草栽培技術(shù)
管理
中耕與除草:開春后,當(dāng)日平均氣溫達(dá)到9-10℃時(shí),艾根芽剛剛萌發(fā)而未出地面時(shí)(及時(shí)撥開地表觀察),保持一定的墑情,用噴霧機(jī)全覆蓋噴一次艾*封閉,切忌有空白遺漏。待艾苗長(zhǎng)出后,若仍有雜草,則在3月下旬和4月上旬各中耕除草1次,要求中耕均勻,深度不得大于10厘米,艾根部雜草需人工拔除。茬收割后,對(duì)仍有雜草的地塊,用小噴頭噴霧器,對(duì)艾空隙間的雜草進(jìn)行噴殺,防止噴濺到艾根部;第2茬艾芽萌發(fā)后,仍有少量雜草的,進(jìn)行人工除草。應(yīng)在技術(shù)人員的指導(dǎo)下使用,嚴(yán)禁不經(jīng)技術(shù)指導(dǎo),私用。緊鄰地塊其他農(nóng)作物施用雙子葉或菊科時(shí),嚴(yán)禁噴濺到艾上。每茬收割后,地上仍有雜草,特別是帶有草籽的雜草,應(yīng)及時(shí)收集,并堆集在地頭焚燒,嚴(yán)禁草籽落入田間。艾草
追肥:每茬苗期,苗高30厘米左右時(shí),選在雨天沿行撒勻艾提苗肥60-90千克/公頃,若是晴天則用水溶化蔸施(濃度0.5%以內(nèi))或葉面噴施;遇到濕潤(rùn)天氣,追肥也可與中耕松土一起進(jìn)行,先撒艾肥,再松土,松土深度10厘米?;蚀呙鐑H適合年栽種的茬,以后各生長(zhǎng)期(即二季、三季等)不得使用化肥,否則影響有效成分的積累,降低艾品質(zhì)。
灌溉:艾適應(yīng)性強(qiáng),且在種植之前已將畦(廂)面整成龜背形,有相應(yīng)的排水溝,及時(shí)做好雨天、雨后的清溝排水工作,以防積水造成漬害。干旱季節(jié),苗高80厘米以下時(shí)進(jìn)行葉面噴灌;苗高80厘米以上則全園漫灌。艾草
采收
茬收獲期為6月初,于晴天及時(shí)收割,割取地上帶有葉片的莖枝,并進(jìn)行莖葉分離,攤曬在太陽(yáng)下曬干,或者低溫烘干,打包存放。7月中上旬,選擇晴好天氣收獲第2茬,下霜前后收取第3茬,并進(jìn)行田間冬季管理。艾草
植物文化
植物文化編輯艾文化由來(lái)已久,早在《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代,艾草就已經(jīng)是很重要的民生植物。有關(guān)艾的由來(lái),還有一段傳說(shuō)。相傳,武王身邊有一位名醫(yī)叫蕭艾,有,他瀉痢多日后臥倒于軍帳中,為了醫(yī)情危急的將士,他帶病出診,卻不小心被驅(qū)蚊的野草火堆絆了一跤,被火。但當(dāng)他給將士診治時(shí),意外地發(fā)現(xiàn)自己的病痛痊愈了,而身上卻多了好幾處傷痕。于是他突發(fā)奇想,用無(wú)名野草點(diǎn)火燒灼病患身體的相應(yīng)位置,凡是被燒灼過(guò)的將士病情都好轉(zhuǎn)了,武王大贊蕭艾,蕭艾不敢居功,答日:“此乃野草之功?!蔽渫跣嫒姡骸耙安荼緹o(wú)名,從今以蕭艾、艾蒿之名名之?!庇捎诎墓τ幂^大,古人對(duì)其賦予了諸多美譽(yù),如尊稱老者為“艾”,形容年輕美貌女性為“少艾”,《詩(shī)經(jīng)》稱保養(yǎng)為“保艾”,《史記》把太平無(wú)事也寫作“艾安”等,可見古人對(duì)艾的厚愛(ài)。艾草
艾是一種普通的植物和一味普通的中藥,但是在中國(guó)文化的元素中卻蘊(yùn)含著豐富的知識(shí)和內(nèi)涵。人們不僅用它祈福生活的美滿和平安,又運(yùn)用其為自己解除病痛,同時(shí)又以艾的溫馨,讓人們賞心悅目地細(xì)細(xì)品嘗著它的滋味。艾草
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