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F值鍋產(chǎn)品介紹:傳統(tǒng)鍋的控制方式,是通過改變時(shí)間和溫度來達(dá)到一個(gè)效果,但是由于升溫的過程會(huì)因熱量來源不穩(wěn)定和食品體積大小,會(huì)影響效果(F值),會(huì)導(dǎo)致每批次的效果不一致。
F值鍋,采用預(yù)先設(shè)置效果(F值)來控制整個(gè)過程,使效果變得直觀、可控,保證了每批次的效果一致,不再受升溫溫度和產(chǎn)品體積影響,實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對(duì)于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義
F值的主要優(yōu)點(diǎn):可依據(jù)食品風(fēng)味要求,任意調(diào)整溫度、自動(dòng)計(jì)算時(shí)間,從而使效果不變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值,實(shí)現(xiàn)工作標(biāo)準(zhǔn)化。


諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的電腦全自動(dòng)雙層水浴式鍋性能特點(diǎn):
1)、高溫短時(shí)間,采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行,先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到所需要的溫度,縮短了時(shí)間,溫度起點(diǎn)高,保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
2)、結(jié)束后的熱水回收至上罐,在過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)約蒸汽、能耗和時(shí)間以及人力、物力的消耗,大大降低了生產(chǎn)成本。
3)、均一的水流交換方式,溫度均衡,釜內(nèi)無死角。采用技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式,在過程中,罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換,保證了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象,使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長(zhǎng)久。
4)、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng),整個(gè)工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進(jìn)行觸摸控制,所有時(shí)段均由模擬模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制,可以從單一工藝切換成多階段工藝。
5)、PLC程序控制,可儲(chǔ)存100多套公式,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
6)、每臺(tái)設(shè)備均可配備FO值控制系統(tǒng),所有數(shù)據(jù),包括條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理,使更科學(xué)。
7)、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制:根據(jù)不同食品對(duì)條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,以盡可能的保存其色、香、味,火腿小型釜使用說明,使每一種產(chǎn)品均可在合理狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理。溫度準(zhǔn)確到正負(fù)0.5度,有效避免產(chǎn)品蒸煮過度或不的現(xiàn)象。
8)/熱分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
9)、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,效果好。
雙層水浴式調(diào)理釜適用范圍:
金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。
軟包裝產(chǎn)品:鋁箔袋、高溫蒸煮袋。

諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)各種型號(hào)高溫鍋、夾層鍋的規(guī)模企業(yè),公司擁有專業(yè)的研發(fā)中心和測(cè)試中心,注重提升員工素 質(zhì)。建立了一支專業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍,形成了集研究開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、原材料成品檢驗(yàn)、售后服務(wù)于一體的完善的公司管理體系;設(shè)立專職入庫檢驗(yàn)人員及售 后服務(wù)部,并對(duì)設(shè)備進(jìn)行出廠前熱分布測(cè)試。




注冊(cè)資金:壹仟萬元整
聯(lián)系人:盛經(jīng)理
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