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秋茭管理：無論一熟茭還是兩熟茭，栽植當年只產(chǎn)秋茭，田間管理基本相同。田中早期宜淺，保持水層4~5cm；分蘗后期，即栽后40~50天，逐漸加深到10cm，到7~8月，氣溫常達35℃以上，應(yīng)繼續(xù)加深到12~15cm，以降低地溫，控制后期無效小分蘗發(fā)生，促進早日孕茭。但田間水位深不宜超過“茭白眼”。秋茭采收期間，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，水位又宜逐漸排淺，采收后排淺至3~5cm，后以淺水層或潮濕狀態(tài)越冬，不能干旱，也不能使根系受凍。

茭白生長量大，要多次追肥。一般在栽植返青后追施次，施入高氮復(fù)合肥20公斤/畝。如基肥充足，苗長勢旺，也可不施。10~15天后施第二次追肥，以促進早期分蘗，一般施入高氮復(fù)合肥10~15公斤/畝。到開始孕茭前，即部分單株開始扁稈，中小型茭白烘干機，其上部三片外葉平齊時，要及時重施追肥，施入鉀、氮為主的復(fù)合肥20~25公斤/畝，以促進孕茭。兩熟茭早秋栽植的新茭，當年生長期短，故只在栽后10~15天追肥一次，施入40~50公斤/畝的氮、磷、鉀復(fù)合肥。

除了施肥外，還要進行田間除草，一般從栽植成活后到田間植株封行前應(yīng)進行2~4次，但要注意不要損傷茭白根系。在盛夏高溫季節(jié)，長江流域一般都在7月下旬到8月上旬，要剝除植株基部的黃葉隨即踏入行間的泥土作為肥料，以促進通風(fēng)透光，降低株間溫度。冬季植株地上部分全部枯死后，割去殘枯莖葉，這樣來年萌發(fā)新苗可整齊均勻，保持田間清潔及土壤濕潤過冬。當氣溫將降到-5℃以下時應(yīng)及時防凍。

茭白栽培技術(shù)

① 田塊和品種選擇：應(yīng)選較低洼的水田或一般水稻田。要求排灌方便，且田間水位不超過40cm。要求土壤肥沃，含有豐富的有機質(zhì)。根據(jù)當?shù)厥袌鲂枰蜌夂驐l件，選擇適宜品種。

② 整地施基肥：前茬后，茭白烘干機價格，施入基肥，耕耙均勻，灌入4cm左右淺水整平，達到田平、泥爛、肥足，以滿足茭白生長需要。

③ 栽植：一般進行春栽植。在當?shù)貧鉁氐竭_12℃以上，新苗到30cm左右，當有3-4個葉片時候就可以進行栽植了，長江流域地區(qū)一般栽植4月中旬。栽前將種苗（老茭墩新苗叢）從留種田整墩連土挖起，用快刀順著分蘗著生的趨勢縱劈，分成小墩，每小墩帶有健全的分蘗苗3~5根，隨挖、隨分、隨栽。如從外地引進，途中注意保濕。如栽植較遲，苗高已50cm以上，則可剪去葉尖再栽。一般行距80cm，穴距65cm，田瘦偏稀，田肥偏密。兩熟茭品種為求減少秋茭產(chǎn)量，茭白烘干機，增加第二年夏茭產(chǎn)量，也可在春季另田培養(yǎng)大苗，于早秋選陰天栽植，將已具有較多分蘗的大苗用手順勢扒開，每株帶苗1~2根，剪去葉尖后栽植，茭白烘干機多少錢，一般行距25~30厘米，行距40~45厘米。

采收： 無論一熟茭或兩熟茭，秋茭采收期都于當?shù)貧鉁亟抵?5℃以下開始，長江流域多在9月上旬，并可陸續(xù)采收到11月結(jié)束。具體因類型、品種和栽培管理不同略有先后。由于茭墩中的各個單株孕茭有先有后，必須多次采收，一般5~7天采收一次，盛收期每隔3~4天采收一次。采收一定要及時，如果過早采收，則茭肉尚未長足，如果過遲采收，則肉質(zhì)莖發(fā)青發(fā)老，一般“露白”時正是采收適期。