商用電磁爐批發(fā)-伊派餐飲(在線咨詢)-順德商用電磁爐

根據(jù)臺報道，青島市工商局公布的有關(guān)電磁爐產(chǎn)品的2016年抽檢報告顯示，幾電磁爐產(chǎn)品，都或多或少存在電磁輻射騷擾不合格的問題。電磁輻射騷擾到底咋回事，消費者該如何挑選健康的電磁爐產(chǎn)品?記者就相關(guān)問題采訪了。

認(rèn)清EMC標(biāo)志

? ? 先來普及下電磁騷擾和EMC啥意思。指出，在2015年6月之前，電磁爐強制性3C認(rèn)證，對電磁兼容性沒有強制要求。所以全國電磁爐行業(yè)，無論是美的、蘇泊爾(38.580，-0.29， -0.75%)，還是九陽等行業(yè)巨頭，一直未將電磁兼容性納入產(chǎn)品設(shè)計之中。所謂EMC，就是強制電磁兼容性標(biāo)準(zhǔn)，具有抗電涌降干擾用途。

? ? 2015年6月1日起，商用電磁爐報價，根據(jù)主管部門要求，電磁兼容性將納入規(guī)范抽檢項目。主管部門要求盡快改進產(chǎn)品，切換新。而各品牌接到通知后，立刻著手改進產(chǎn)品。以九陽公司為例，2015年6月開始研發(fā)，每臺電磁爐增加了十幾元的成本，商用電磁爐供應(yīng)，并于2016年2月大部分切換，成為行業(yè)全線切換EMC標(biāo)準(zhǔn)的品牌，嚴(yán)格杜絕生產(chǎn)非EMC產(chǎn)品。

? ? 因此，青島工商局公布的抽查不合格產(chǎn)品，針對的可能是新下來之前的舊產(chǎn)品。而這些2015年以前生產(chǎn)、沒有EMC標(biāo)志的電磁爐產(chǎn)品，而在2016年之后，這些舊產(chǎn)品已經(jīng)全線下市。

專業(yè)術(shù)語很拗口，怎么分清產(chǎn)品是否符合強制電磁兼容性標(biāo)準(zhǔn)呢?

? ?說，很簡單，就是觀看機器是否帶有EMC標(biāo)志。各品牌2016年以后生產(chǎn)的電磁爐產(chǎn)品，達到新標(biāo)的，機身都帶 有“EMC”標(biāo)志。所以，消費者只要認(rèn)清“EMC”標(biāo)志，就不用擔(dān)心電磁干擾帶來的潛在危害。

? ?據(jù)了解，目線品牌的電磁爐，都會積極迎合標(biāo)準(zhǔn)，也非常樂于接受第三方機構(gòu)的認(rèn)證和檢測。而目前市面上在售的電磁爐，都是2016年之后生產(chǎn)的，全部按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計并上市，不用擔(dān)心電磁干擾。

? 所以，認(rèn)清EMC標(biāo)志，選擇正規(guī)品牌電磁爐，就不用擔(dān)心電磁輻射騷擾了。

整機健康

? ?不過，購買廚電產(chǎn)品，光有電磁兼容達標(biāo)還不夠，重要的是整機。真正的，是具有嚴(yán)格的質(zhì)量保障體系，達到整機的產(chǎn)品。具體而言，一：材質(zhì)，比如，不銹鋼的材質(zhì)元素要符合標(biāo)準(zhǔn)，要認(rèn)準(zhǔn)“304”標(biāo)志。二：加工。在高溫、高壓、酸性堿性油性、長時間加工過程中，材質(zhì)和功能要保持穩(wěn)定。三：在模擬食物實際加工過程中，整機要符合標(biāo)準(zhǔn)。四：因為的檢查屬于抽檢，順德商用電磁爐，所以制造商有保證產(chǎn)品一致性的能力，所有產(chǎn)品和被測試和被抽查樣品，質(zhì)量一致。因此，選擇行業(yè)品牌更安心。

? ?總之， 認(rèn)清合規(guī)標(biāo)志、*品牌，就不用擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量了。

電磁爐工作原理商用電磁爐

電磁爐主要是利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器，當(dāng)電磁爐在正常工作時，由整流電路將50Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，電磁爐線圈盤上就會產(chǎn)生交變磁場在鍋具底部反復(fù)切割變化，使鍋具底部產(chǎn)生環(huán)狀電流（渦流），并利用小電阻大電流的短路熱效應(yīng)產(chǎn)生熱量直接使鍋底迅速發(fā)熱，然后再加熱器具內(nèi)的東西。這種振蕩生熱的加熱方式，能減少熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，大大提高制熱效率。商用電磁爐

? ? ?并非只有鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場加熱，但只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉(zhuǎn)換效率足夠高，所產(chǎn)生的熱力、溫度足以作煮食用。因為鐵磁性金屬器皿的磁導(dǎo)率較高，商用電磁爐批發(fā)，有較淺的趨膚深度，在交流下因為趨膚效應(yīng)，可以讓高頻電流流過的橫切面積減少，等效電阻較大，有利于依靠渦流加熱。若用非鐵磁性金屬器皿的話效率會低至不足作煮食用途。 所謂“鐵磁性金屬”是指可以磁化的金屬，簡單來說就是可以被磁石所吸引的金屬，主要的金屬有鐵、鈷、鎳。一般鋼或鐵制的器皿就可以。日常生活中，絕大部份的不銹鋼也適用于電磁爐，傳統(tǒng)的陶瓷瓦煲并不適用，有一些電磁爐的瓦煲，內(nèi)藏鐵磁性金屬，使之可用于電磁爐。搪瓷器皿是由鐵器皿外包搪瓷而成，因此可用于電磁爐。