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廣州回味源蛋類食品有限公司——海鴨蛋價格

海鴨蛋的成分

由于鴨蛋蛋黃中的脂肪含量高達30%，蛋白質(zhì)和脂肪經(jīng)過一系列的鹽析反應后，鴨蛋就會產(chǎn)生出大量的油分，油分雖然沙子多，但卻油而不膩。

海鴨蛋黃做的蛋黃酥味道也很鮮美。研究人員曾對散養(yǎng)海鴨蛋進行分析，發(fā)現(xiàn)100克雞蛋含有12.84 g蛋白質(zhì)，4056 mg卵磷脂，相當于100克牛奶和100 g牛奶蛋白質(zhì)的50倍。

卵磷脂被稱為“腦金子”，具有延緩衰老，預防心腦血管疾病等功效，特產(chǎn)海鴨蛋價格，可見海鴨蛋營養(yǎng)豐富。但由于海鴨散養(yǎng)損失率高，散養(yǎng)成本高，所以上海市場上的鴨蛋價格也偏高。因此買鴨蛋要睜大眼睛，依個人喜好選咸鴨蛋或海鴨蛋。

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為什么海鴨蛋這么受歡迎

海鴨原生態(tài)進食，經(jīng)古法腌制，營養(yǎng)價值高，每一個都有沙軟蛋黃，是家家戶戶可以放心食用的一款海鴨。

為了讓腌制過的海鴨有好味道，他先要一個的好蛋！大海里的鴨蛋來自于行內(nèi)人眼中的“養(yǎng)鴨”。開放的海灘上，海鴨自由地奔跑、戲水，吃海里的魚、蝦、海草等高蛋白天然飼料。此處自然放養(yǎng)的海鴨，肥美健壯，出產(chǎn)的鴨蛋蛋殼堅硬，蛋黃晶紅糯香，蛋清濃稠，香味濃郁，營養(yǎng)價值高于普通鴨蛋。

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回味源教為你解答真正的海鴨蛋究竟是怎么回事呢？

十幾年前，青島這邊的漁民每天l打漁，卸貨時會在海灘上遺漏下一些小魚小蝦，久而久之，漁民家里養(yǎng)的鴨子就會下到海灘上尋覓魚蝦吃。

漁民們就想：讓鴨子自己到海水中覓食不是更好？于是鍛煉出鴨子下海的本領(lǐng)啦，至于喝水問題，鴨子當然無法喝海水，于是就在岸邊放置了淡水，沈陽海鴨蛋價格，這樣鴨子上岸曬太陽休息時就可以喝水了！海鴨蛋價格

后來漁民們又想到，既然成年鴨子的生活習性在一定條件下可以改變，那么，讓剛孵出的小鴨子到海中覓食，想必是不成問題的。

于是，他們把剛孵出來的小鴨子放入海中。果然，這些小鴨在海面上撒著歡兒嬉戲起來。

幾個月后，母鴨就開始產(chǎn)蛋了，這才是真正的海鴨蛋！海鴨蛋價格

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價高理由

1、養(yǎng)殖風險大，放養(yǎng)過程中鴨只損失率高；特別是每年的多臺風雨季節(jié)，覓食于灘涂上的海鴨往往受臺風雨及海浪襲l擊無法游返岸邊而死l亡或失蹤。即使鴨只損失很少，但受到風雨及海浪侵襲過后的鴨群也會大量減產(chǎn)甚至停產(chǎn)，短時間內(nèi)難以恢復。這是海鴨放養(yǎng)業(yè)中影響經(jīng)濟效益的自然災害。海鴨蛋價格

2、受放養(yǎng)海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規(guī)模、高度密集放養(yǎng)，相對于人工圈養(yǎng)、人工混合添加劑飼料喂的養(yǎng)殖方法，海鴨產(chǎn)蛋率低下而且不穩(wěn)定，流油海鴨蛋價格，放養(yǎng)成本相對居高，亦即海鴨蛋難求。海鴨蛋價格

3、海鴨蛋為大自然中求取，無激l素、色素添加劑成份，天然綠色、品質(zhì)、品感風味俱佳，為大眾所崇尚，供不應求。