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一、適應范圍:
1.罐頭類:馬口鐵罐,鋁罐
2.軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3.塑膠容器:PP瓶,PP罐等不建議使用
4.玻璃容器:不建議使用
二、設計原理:
鍋爐蒸汽預熱上罐處理水,電腦全自動鍋供應商,供應下罐加熱食品熱源。
1.升溫:上罐熱水快速充滿下槽、物初溫快速上升
2.保溫:蒸汽充分供應、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定
3.冷卻系統(tǒng):冷卻水直接進入鍋內(nèi),電腦全自動鍋型號,直接降溫,操作系統(tǒng)有手動、半自動控制、全自動微電腦控制系統(tǒng)可供選擇
三、主要特點:
1. 熱水存儲在上罐,時可快速充滿下槽產(chǎn)品長升溫快。同時水可循環(huán)回收至上罐,節(jié)約水資源和熱能,產(chǎn)品完全進入水,溫度滲透到產(chǎn)品,產(chǎn)品熟化快。
2. 設備質(zhì)量穩(wěn)定、采用標準材料和部件商配件,經(jīng)久耐用,優(yōu)化設計的密封結構更加耐用,維護方便。操作便捷,安裝方便,根據(jù)人類工程學的設計使機器更加安全和舒適。




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? ?海參高溫鍋釜的溫度要求相對很嚴格,要是溫度和壓力控制不好,電腦全自動鍋規(guī)格,出的海參會營養(yǎng)流失,口感差,影響賣相和口感體驗度。
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