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國(guó)內(nèi)餐廚垃圾的現(xiàn)狀:
餐廚垃圾,俗稱泔腳,是城市日常生活中產(chǎn)生的最為普遍的廢棄物,其主要成分包括淀粉類食物、植物纖維、動(dòng)物蛋白和脂肪類等有機(jī)物,同時(shí)還存在這廢餐具、塑料、包裝物等多種其他垃圾。
? 餐廚垃圾主要來源于餐飲服務(wù)業(yè)、家庭和企事業(yè)單位食堂等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余
(泔腳)。隨著我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,城市化進(jìn)程的逐漸加快,餐廚垃圾的產(chǎn)量呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)有酒店、餐館近400萬家,每天產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量十分驚人。以北京市為例,全市日產(chǎn)餐廚垃圾已達(dá)約2000噸/天,如何處理數(shù)量巨大的餐廚垃圾,成為擺在城市管理者面前的巨大難題。
餐廚垃圾處理設(shè)備




廚余垃圾無害化處理設(shè)備工藝流程:
1、廚余垃圾收集:由運(yùn)輸車輛運(yùn)送至處理廠區(qū),高溫高壓型餐廚垃圾處理設(shè)備,原則上,應(yīng)做到隨收集隨處理,不能及時(shí)處理的,放入冷庫或暫存區(qū)存放,等待處理。卸車完畢后,用消毒清洗器對(duì)車輛進(jìn)行消毒清洗處理。
2、分揀處理:廚余垃圾內(nèi)含塑料袋酒瓶等,經(jīng)分揀平臺(tái)分離出去。
3、物料破碎,分揀后的物料直接落入到破碎機(jī)料斗內(nèi),經(jīng)破碎機(jī)破碎后,物料直徑≤40mm,便于后續(xù)處理。
4、固夜分離:破碎后的物料流入螺旋濾水機(jī)進(jìn)行固夜分離,分離出來的液體輸送至油水分離器內(nèi),固體物料輸送到蒸煮干燥機(jī)。
5、一次油水分離:濾液機(jī)分離出來的液體物料在油水分離器內(nèi)靜置分層,根據(jù)油水不容和比重不同的物理現(xiàn)象,把處于上層的油脂提取并輸送到油罐存儲(chǔ),下層的泔水輸送到廢水處理中心。
6、物料輸送:破碎后的物料由螺栓輸送機(jī)輸送到蒸煮干燥機(jī),蒸煮干燥機(jī)內(nèi)螺旋攪拌器需同時(shí)啟動(dòng),此過程全程密閉、自動(dòng)化完成,具有速度快、殘留小、易清洗、不產(chǎn)生惡臭氣味等諸多優(yōu)點(diǎn)。
7、蒸煮:關(guān)閉進(jìn)料口,化制罐夾層通入熱源,罐內(nèi)溫度和壓力達(dá)到預(yù)設(shè)值后,保持30分鐘(歐美標(biāo)準(zhǔn),也可根據(jù)不同物料調(diào)整壓力和溫度),關(guān)閉螺旋攪拌器,靜置10分鐘。
8、二次油水分離。打開蒸煮干燥機(jī)出油閥門,罐體內(nèi)上層油水混合物,在高壓作用下,餐廚垃圾處理設(shè)備離心機(jī),經(jīng)管道輸送至處于高位的油水分離罐內(nèi),靜置約10分鐘后,將上層油脂排出,經(jīng)過濾后輸送至儲(chǔ)油罐內(nèi),下層水料回流至蒸煮干燥機(jī)。
9、干燥:干燥階段,餐廚垃圾處理設(shè)備壓榨機(jī),高壓風(fēng)機(jī)啟動(dòng),化制罐夾層持續(xù)通入熱源,使化制罐內(nèi)物料水分產(chǎn)生強(qiáng)烈的氣化作用,從而減少干燥時(shí)間,提升產(chǎn)品質(zhì)量。
10、出料:
干燥完成的物料經(jīng)輸料絞龍輸送至風(fēng)冷機(jī),餐廚垃圾處理設(shè)備,經(jīng)冷卻處理后輸送至自動(dòng)包裝機(jī),自動(dòng)定量封裝打包入庫。
餐廚垃圾處理設(shè)備




餐廚垃圾的危害:
?目前城市餐飲企業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾多被養(yǎng)殖戶收集,作為養(yǎng)殖飼料直接使用,未經(jīng)過任何消毒處理的餐廚垃圾通過飼養(yǎng)的牲畜重新進(jìn)入食物鏈,不但容易引起動(dòng)物疫情,還可能會(huì)造成疾病在人群中的傳播;同時(shí)餐廚垃圾中含有大量的重金屬物質(zhì)以及各類化合物等,會(huì)大量的積累在牲畜的體內(nèi)等部位無法排出,并經(jīng)過食物鏈最終停留在人體內(nèi),造體抵抗力下降,提高疾病癥的發(fā)病率。
? 由于中國(guó)飲食文化豐富,在餐廚垃圾中還有大量的未食用油脂。近些年來,各地均出現(xiàn)私自餐廚廢油經(jīng)再提煉后銷往市場(chǎng)的事件。廢油成為中國(guó)餐廚垃圾重要的成分之一,含有各類有毒物質(zhì),長(zhǎng)期食用會(huì)提高疾病的發(fā)病率。而目前全國(guó)均存在的地下廢油市場(chǎng)已經(jīng)嚴(yán)重影響到了人民的食品安全。
餐廚垃圾處理設(shè)備





注冊(cè)資金:500萬元
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