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天然紅曲紅色素

鄭州市紅曲紅廠家

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詳細信息（天然紅曲紅色素）

產品說明：
紅曲色素由發(fā)酵法生產，多種色素的混合物，它的主要成分為紅曲玉紅素、紅斑紅曲素、紅曲玉紅胺、安卡紅曲黃素、紅曲素。呈暗紅色。

項目		規(guī)格	檢測方法及依據
農殘規(guī) 格	磷	不得檢出	美國農業(yè)部標準CDFA-MRSM
	DDV	不得檢出
		不得檢出
	毒死蜱	不得檢出
		不得檢出
	六六六	不得檢出
微生物規(guī) 格	黃色葡萄球菌	不得檢出	GB18186-2000
	沙門氏菌	不得檢出
	大腸菌群	不得檢出
	致	不得檢出
理化規(guī) 格	E10%1cm( 505nm)	100~800	GB15961-95
	PH	6.3
	（ppm）	≤1.0	GB8450-87
	重金屬(以鉛計)（ppm）	≤1.2	GB8449-87

特性：溶于、、冰醋酸，不溶于甘油。具有較強的耐熱性，對紫外線相當穩(wěn)定，但日光可降低其色度，對金屬離子（鈣、鎂、鐵、銅）穩(wěn)定，亦不受氫、維生素C、亞硫酸鈉等氧化還原劑的影響，對蛋白質的染著性能好，色調柔和。使用指南：肉制品、腐乳、調味醬、雪糕、冰激淋、糖果、膨化食品等GMP(適量添加)

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