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明膠

鄭州市明膠廠家

價格： 電議

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可銷售總量： 0件

手機： 13838081507 郵箱： tianyusptjj@sina.com

傳真： 0371-68760500 地址： 河南鄭州市

在線詢盤聯(lián)系廠家：13838081507 0371-68768390

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產(chǎn)品介紹：
食用明膠為淡黃色至黃色細粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無夾雜物。應(yīng)通過孔徑4mm標準篩網(wǎng)即5目。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,富保健美容效果,具有優(yōu)良的膠體保護性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤性、穩(wěn)定性和水易溶性,用于肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、雪糕等食品行業(yè)。

項目	單位
凍力	(6.67%, 10°C) Bloom g ≥	220	180	160	120	100
粘度	(15%, 40°C) ⁰E ≥	14	12	10	8	5
	(6.67% 60°C) mpa•s ≥	5.0	4.5	4.0	3.6	3.0
	(6.67%, 60°C)mps ≥	47	43	38	35	30
水分	(105°C) % ≤	12	14	14	16	16
灰分	(650°C) % ≤	1.0	1.0	2.0	2.0	2.0
透明度	(5%, 40°C) mm ≥	300	200	160	120	100
酸堿度PH	(1%, 35°C)	5.5-6.5
SO₂	ppm ≤	50	50	100	100	150
重金屬（鉛）	ppm ≤	30	30	50	50	50
	ppm ≤	0.6	0.6	0.8	1	1
不溶物	% ≤	0.1	0.1	0.2	0.2	0.2
總數(shù)	個/g ≤	500	500	1000	1000	1000
大腸桿菌和沙門氏菌		0