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玉米粉,或者也可以叫做玉米面,它含有豐富的營養(yǎng)素。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有、降、抗、預(yù)防、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效,也是人的適宜佳品。一、玉米面餅:主料:玉米面(白)400克輔料:黃豆粉200克調(diào)料:發(fā)酵粉1克、花生油60克做法:1、將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi),用溫水和勻,放入發(fā)酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時(shí)。2、凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油,燒熱。3、把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按干,制成餅子形。4、鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后,蓋上鍋蓋,加上高壓閥。5、2至3分鐘后,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥。6、幾分鐘后,聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完后,即可鏟出。

玉米面有很多種吃法,玉米是一種很好的食材。就是不的人群,經(jīng)常吃玉米面,它能幫助你排出體內(nèi)垃圾。今天做的小餅子,膨化玉米粉,玉米面不用開水燙,也不用油,也不用水,手不沾面。材料簡單,制作簡單。
制作材料:細(xì)玉米面100克、雞蛋3、糖20克。
操作步驟:1、首先咱們需要準(zhǔn)備一個(gè)大碗,打入三個(gè)雞蛋。2、然后再加入20克糖,用打蛋器先高速打發(fā)四五分鐘。再轉(zhuǎn)入低速打發(fā)起來。3、再分次加入100克細(xì)玉米面,要邊加入邊攪拌,攪拌至細(xì)膩無顆粒就行。4、準(zhǔn)備一個(gè)小杯子和裱花袋,漯河膨化玉米粉廠家批發(fā),把裱花袋裝在小杯子里,把面糊倒在裱花袋里,袋子口扎嚴(yán)。5、現(xiàn)在我們可以烙小玉米餅了,江蘇膨化玉米粉廠家批發(fā),電餅鐺燒熱不用放油把裱花袋的小尖剪個(gè)小口,一定要小口,不要剪大了。6、把面糊用裱花袋擠入電餅鐺,擠一個(gè)小圓形餅,喜歡吃厚的可以多擠點(diǎn)面糊,喜歡吃薄一點(diǎn)的就少擠點(diǎn)面糊。烙至微黃再翻一次面,大約烙三分鐘左右,看小餅都鼓起來,就說明已經(jīng)熟透可以裝盤出鍋了。
第二種:零失敗的玉米面發(fā)糕【所需食材】玉米粉:300克開水:200毫升面粉:200克白糖:15克酵母:5克溫水:200毫升紅棗:適量【制作步驟】1.玉米面先用開水燙一下,晾至溫?zé)釙r(shí)加入面粉、酵母和白糖,分次加入溫水,邊加邊攪拌,后攪拌成粘稠的面糊,蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大。2.發(fā)好的面取出,用筷子攪動(dòng)排氣,在碗內(nèi)刷油,倒入面糊,7、8分滿即可,蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。3.20分鐘以后在表面鋪上紅棗,寧波膨化玉米粉廠家批發(fā),涼水上鍋,大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘關(guān)火再燜5分鐘開蓋即可。4.晾涼以后脫模,這樣做出來的發(fā)糕蓬松暄軟,不塌陷,不發(fā)粘,內(nèi)部組織也很細(xì)膩。


注冊資金:200萬
聯(lián)系人:江經(jīng)理
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