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小型冷庫一般分為室內型和室外型兩種 1. 冷庫外的環(huán)境溫度及濕度:溫度為+35℃;相對濕度為80%。 2. 冷庫內設定溫度:保鮮冷庫:+5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃ 3. 進冷庫食品溫度:L級冷庫:+30℃;D級、J級冷庫:+15℃。 4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右,貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數。 5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8~10%。






保鮮柜特點:
超市保鮮柜有效容積更大
保鮮柜技術參數的標志都是按要求,經質量技術監(jiān)督機構歷年來多次抽檢全部合格。
保證溫度
超市保鮮柜保鮮柜溫度恒定、制冷速度快超市保鮮柜的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的適宜溫度區(qū)分,冷藏柜適用植物性食品,可以確保食物中所含的汁液不低于凍結點并保持其新鮮狀態(tài)。

增加一定厚度的保溫層,豬肉冷凍庫,設置一套制冷系統,將門做保溫處理,庫內冷風機為懸掛式,可增加貯藏庫容,制冷機組設于庫外,因體積小可不設機房,制冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。保鮮原理:采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系統1.88萬元與庫體改造,總投資不超過2.8萬元。微觀氣調水果保鮮冷庫氣調保鮮庫是國內外較為的果蔬保鮮設施。它既能調節(jié)庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣

