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橙子也并不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個頭為宜。
一般質(zhì)量好的橙子,果蒂處是比較小的,這種的口感會更好。橙子的果蒂又稱為果蒂,有人按果蒂大小把它分為公的和母的,天津血橙粉,其實(shí)是不正確的,橙子的果蒂只是它的復(fù)果,血橙粉批發(fā),太大的話,里面會有白色的經(jīng)絡(luò),水分不如果蒂小的多,不太好吃。購買時應(yīng)選擇果蒂較小的橙子。

挑好吃的橙子看肚臍眼。臍橙是不分公母的,肚臍是它的復(fù)果,跟很多人認(rèn)為的不同,臍橙要挑肚臍眼小的,如果從大肚臍這里把橙子切開,你就能夠看到里面有小塊果肉,周圍有一圈白色的筋絡(luò),這個就是橙子的復(fù)果,不好吃。小肚臍的橙子口感好,水分多,肚臍大或者突出的口感很差,水分少,下一次在挑選橙子的時候,不要忘了這一點(diǎn)。

我們要挑選比較圓比較胖的,那種長長的就不要了,矮一點(diǎn)點(diǎn)的菠蘿更甜,血橙粉廠家,果肉更飽滿,更加成熟。不仔細(xì)看肯定看不出來,所以我們買的時候多拿幾個對比,那個矮胖,血橙粉哪家好,就選哪個。
看葉子,因?yàn)椴ぬ}有幾個品種,看葉子就可以區(qū)分出來。一般葉子比較長的好吃一點(diǎn),因?yàn)樗悄虾5牟ぬ}品種。短葉子的就不好吃,口感差很多,是其他地方的菠蘿品種。不過有些商家為了保持菠蘿的新鮮,可能會把葉子全部切掉。


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