浙江熟化黑芝麻粉-五福正-食品級熟化黑芝麻粉

龍寶次到婆婆家過年的時(shí)候，跟大家一樣，看到這個(gè)糖以為是膠糕，心想著婆婆真舍得，拿了一片仔細(xì)看，才知道是加了枸杞的黑芝麻核桃糖，吃到嘴里香酥可口，越嚼越香。婆婆說她每年過年都會(huì)做這個(gè)糖，家里人都愛吃，已經(jīng)做了20年了。多吃黑芝麻，養(yǎng)氣美容養(yǎng)顏，還能讓頭發(fā)保持烏黑亮麗，一斤成本算下來才十幾塊錢，比膠糕便宜百倍。

快過年了，家里也開始做各種的糖果了。今年婆婆說教龍寶做黑芝麻核桃糖，我家先生特別喜歡吃，那就試試吧。之前媽媽給姐姐買了很多黑芝麻，也給龍寶買了5斤，一大罐子的黑芝麻正好可以用上了。看著婆婆做了一次，龍寶自己也獨(dú)立做了一次，做出來真的特別香，特別有成就感。

黑芝麻核桃糖所需食材：黑芝麻 300克，核桃仁 100克，脫皮花生 100克，枸杞 40克，麥芽糖 225克，白砂糖 70克，水 70克。麥芽糖在超市的調(diào)味品區(qū)能找到，枸杞用的免洗的，把干葉子挑出來。

1.我用的黑芝麻是媽媽幫洗過炒干的，如果是買的黑芝麻可以用比較細(xì)的濾網(wǎng)過篩掉泥沙，放鍋里炒香，手摸起來有點(diǎn)溫?zé)峋涂梢粤?，有些黑芝麻是炒過的可以直接用。

2.核桃分成小塊，跟黑芝麻、花生和枸杞一起放到烤盤里，有烤箱的話可以放烤箱里用發(fā)酵檔位保溫。

3.麥芽糖，白砂糖，水放入不粘鍋里開中大火熬糖漿，白砂糖融化之前不要攪拌，建議用不粘鍋來熬糖，好清洗。

4.白砂糖融化后轉(zhuǎn)小火開始攪拌糖漿，糖漿熬到有濃稠的小泡泡，熬到116度就差不多了，或者用筷子取少量的糖漿滴入水里糖變硬，嚼起來是脆的就可以了。

5.把黑芝麻，花生，核桃，熟化黑芝麻粉廠家，枸杞倒入糖漿里，保持火加熱。

6.鍋里的食材快速的翻拌均勻，記得要用溫度來保溫，不然冷了就不容易翻拌了。

7.翻拌好的糖放入不沾金盤里沿著金盤邊緣的高度，用搟面杖上下壓緊實(shí)，糖有余溫的時(shí)候切成大小合適的薄片。

今天做了款全麥黑芝麻歐包，芝麻香濃郁，越嚼越香！來看看具體的配件和做法吧！材料：高筋面粉250克；黑麥全麥面粉150克；熟黑芝麻粉50克，細(xì)砂糖25克，黃油20克，酵母5克，鹽5克，雞蛋一個(gè)（約65克），純牛奶220克。黑白芝麻適量。1.除黑芝麻、白芝麻之外的所有材料混合在一起（注意酵母不能和糖直接接觸，要分開放），放入廚師機(jī)中，食品級熟化黑芝麻粉，開始攪拌：先慢速攪拌三分鐘，面團(tuán)成團(tuán)后，則改成中速攪拌3~4分鐘，用手撕開面團(tuán)出現(xiàn)厚厚的膜。再加入黃油，低速攪拌三分鐘看黃油和面團(tuán)完全融合后，改中速攪拌3~4分鐘，手拿出面團(tuán)撕開出現(xiàn)比較薄的膜，但容易破就可以了。2.取出面團(tuán)，放進(jìn)盆里，蓋上保鮮膜，放到烤箱中，開啟發(fā)酵模式，上下30多，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，板上撒干粉，揉面3分鐘充分排氣，然后分割成50克一個(gè)的面劑9個(gè)，剩下的分三個(gè)較大的面劑，分好后蓋上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘。4.10分鐘期間，取烤盤刷油備用；準(zhǔn)備黑白芝麻適量攪拌均勻，放在另外盤子里備用。5.醒好后取出一個(gè)小劑子，搟成牛舌狀卷起，再搟成牛舌狀卷起，再搟成牛舌狀卷起，再搟成牛舌狀卷起即可。（總共4次），其他8個(gè)同樣這樣做，做好之后放入刷好油的烤盤中。

芝麻山藥黑米糊具有健脾調(diào)理腸胃的功效，一般的人群都可以食用，熟化黑芝麻粉食品原料，富含蛋白質(zhì)，多種維生素等，黑芝麻常吃可以讓頭發(fā)烏黑。

【黑芝麻山藥黑米糊】

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：

主料：

芝麻少量（生的，炒過的都可以，放多了會(huì)苦，喜歡的可以多放哈），山藥一小節(jié)，黑米適量，大米適量。

輔料：

冰糖少許（據(jù)個(gè)人口味來調(diào)哈）

2. 將山藥洗干凈，削皮（過敏，戴個(gè)手套），黑米，芝麻，大米洗干凈，山藥切塊。將所有的東西一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里面，同時(shí)加進(jìn)1碗半的水，就可以開始運(yùn)轉(zhuǎn)了。

3. 時(shí)間到了，就好了。盛碗開吃了。