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驢打滾粉是把大豆經(jīng)烘烤和粉碎而制成的食品,浙打滾粉,由于加熱和粉碎可以改善香味,也可提高消化率,所以驢打滾粉是營養(yǎng)價值很高的食品。高蛋白脫脂驢打滾粉生產(chǎn)要求將脫脂大驢打滾粉碎成平均粒徑為5~20微米。
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東旭糧油分享下驢打滾粉的營養(yǎng)與功效:
驢打滾粉中的黃豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和和膽固醇,從而降低患疾病的概率;在國外,意大利的醫(yī)務(wù)人員曾做過這樣的實驗:讓一些患有高膽固醇血癥的人食用主要為動物性蛋白的標(biāo)準(zhǔn)低的脂肪飲食,而讓另一些人食用主要以驢打滾粉為來源的植物性蛋白飲食,3周后互換食譜。
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東旭糧油分享下驢打滾粉的原材料——黃豆的介紹:
黃豆的總狀花序下部3裂片分離,均密被白色長柔毛,花紫色、淡紫色或白色,長4.5-8(10)毫米,驢打滾粉廠家,旗瓣倒卵狀近圓形,先端微凹并通常外反,驢打滾粉代加工,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀,基部狹,驢打滾粉生產(chǎn)廠家,具瓣柄和耳,龍骨瓣斜倒卵形,具短瓣柄;雄蕊二體;子房基部有不發(fā)達(dá)的腺體,被毛。
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