鮮花酒釀造-鮮花酒-咪噢酒業(yè)有限公司

鮮花酒是采用一些可食用花卉配合一定的釀酒方法及釀酒原料釀制成的具有特殊花香的香味酒。比較常見(jiàn)的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。主要原料是鮮花和白酒，一般都會(huì)選用的純糧白酒，主要食用功效是清心怡神，養(yǎng)生開(kāi)胃。

在中國(guó)很早之前就有一些關(guān)于鮮花制酒的記載。如，菊花酒在漢代就已經(jīng)有了，魏時(shí)曹五曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘蹈，祝他長(zhǎng)壽。梁簡(jiǎn)文帝在《采菊篇》寫道“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅襦”，寫的便是采菊花釀制菊花酒。

明代高濂在《遵生八箋》中記載著菊花酒是盛行的健身飲料。即使到了清朝，菊花酒也是重陽(yáng)佳節(jié)必飲的。相似的，桂花酒，清乾隆二年釀酒名師付得升釀制的玫瑰酒，現(xiàn)代的牡丹酒、茉莉酒等都是鮮花酒中的。

制作鮮花酒主要采用的是浸泡法。采集需要釀酒的鮮花，加入一定藥材或是調(diào)料一同浸泡于白酒中數(shù)日便可以得到具有特殊鮮花香味的鮮花酒。尚未有人嘗試花和酒一同釀造。

一些花酒的制作方法：

【菊花酒】菊花30克，干地黃，各10克，枸杞子20克，白酒500克。將諸藥洗凈，用紗布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周后飲用。每日中午，晚上各飲用一小盅?？汕謇^目，適用于陰血不足，肝脈失養(yǎng)所致的頭暈?zāi)垦?，疲乏無(wú)力，夜昧多夢(mèng)，睡眠不實(shí)等?！揪啤?0克，鮮花酒，、丹參各30克，冰糖50克，黃酒1000克。將諸藥同入黃酒中，密封浸泡1周后如上法服用。可，適用于血瘀之經(jīng)來(lái)量少。

【桂花酒】桂花50克，白酒500毫升。桂花洗凈，除去雜質(zhì)，放入酒壇中，拌勻，蓋上蓋，封嚴(yán)，每隔2天攪拌一次，浸泡15日即成。每日2次，每次10-15毫升。可消淤、護(hù)膚祛斑。適用于氣血虧虛、面色蒼白無(wú)華等。

【桃花酒】春天桃花開(kāi)放時(shí)，采摘新開(kāi)的花朵浸入白醋中或低度純糧酒中，等液體顏色微紅時(shí)即可使用。即可用來(lái)洗面，也可以內(nèi)服。桃花含有豐富的酚和香豆精，可延緩衰老，使面容皮膚細(xì)膩嬌艷，具有很好的養(yǎng)顏效果。

【雞冠花酒】白雞冠花(曬干為末)180克，米酒1升。將白雞冠花末連同米酒一同置瓶中浸泡，封口;5-7日后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。每日1次，每次30-50毫升，鮮花酒釀造，清晨溫飲?？蓻鲅寡?，鮮花酒工廠，適用于婦女赤白帶下?！秾O天仁集效方》言：“治婦女白帶，白雞冠花，曬干為末。每日空心酒服三錢，赤帶用紅者(紅雞冠花)?！?/p>

現(xiàn)在市面上有很多賣荷花酒的，除了各大酒店以外，網(wǎng)上可以說(shuō)是的，畢竟現(xiàn)在大家都已經(jīng)習(xí)慣了在網(wǎng)上購(gòu)物，看到這個(gè)荷花酒的時(shí)候，給人一種很美好的感覺(jué)，忍不住想要買來(lái)嘗嘗，眼看到他的時(shí)候，大家就想到了荷花，覺(jué)得肯定很不錯(cuò)，所以在市場(chǎng)上就越來(lái)越火，甚至成為了新一代的網(wǎng)紅酒。

不過(guò)荷花酒的市場(chǎng)是非常亂的，之所以市面上會(huì)出現(xiàn)荷花酒，主要是因?yàn)楹苫?，這個(gè)煙是50年代的才能抽得起的煙，到了80年代，幾乎可以說(shuō)是家喻戶曉的一個(gè)品牌了，不過(guò)后來(lái)煙的種類越來(lái)越多，這種荷花煙慢慢的就被淘汰掉了，如今又出現(xiàn)在市場(chǎng)上，自然受到了大家的追捧，鮮花酒的發(fā)展，買到的人都開(kāi)始炫耀，畢竟幾十年都沒(méi)有這種煙了。這種大肆的宣揚(yáng)，使得荷花煙越來(lái)越神秘，而且大家都覺(jué)得，這個(gè)荷花酒應(yīng)該口感非常好，荷花酒就是被荷花煙給帶紅的，這種關(guān)于荷花的東西就越來(lái)越出名，畢竟現(xiàn)在市面上好像沒(méi)有類似的東西，價(jià)格也就越炒越貴，但是這個(gè)東西真的有那么嗎？其實(shí)很多人嘗過(guò)之后覺(jué)得特別失望。