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在運輸過程中,由于全程低溫、冷鏈,更大提高了食品保鮮能力,像是大閘蟹、肉類、大蝦等等,經過長時間運輸,食物依然很新鮮,原本鮮活的食物經歷了幾千公里的配送,依然還是鮮活,食物可以存儲更久。需要冷藏的產品往往帶來容易腐壞、時效性的特點,它們一定要在短時間里速度送到顧客的手上,為了提高運輸效力,要求各個環(huán)節(jié)有非常高的組織、協(xié)調能力,才能爭分奪秒,達到圓滿的送貨效果。

冷鏈物流是指在一系列不間斷的儲存和配送活動中使用溫度控制系統(tǒng)。降低成本,保證易腐商品的質量對電子商務企業(yè)至關重要。相關人士指出,線上的生鮮食品消費渠道,預計將推動冷藏車配送、同城貨運冷鏈、冷庫倉儲及相關領域的投資。冷鏈商品的規(guī)范管理、運輸過程中的溫度控制以及供應鏈各環(huán)節(jié)的整合程度都非常重要。
我國的冷鏈物業(yè)仍處于發(fā)展階段。
一直以來,整車冷藏運輸,我國冷鏈物業(yè)存在標準缺失、冷鏈不冷等諸多問題。在此背景下,2016年成立了全國農產品冷鏈流通監(jiān)控平臺,目的是制定標準、互聯(lián)互通,實現(xiàn)冷鏈全程全鏈不斷鏈。
當前,人們生活條件提高后,衍生出了許多產品、平臺、服務等,其中電子商務尤其突出。從電子商務平臺中當天早上購買產品,顧客要求在晚上能收到,就涌現(xiàn)出同城配送、冷鏈配送等服務。越來越多提供冷藏配送平臺、出現(xiàn),消費者有更多選擇,對于經營相關配送服務的公司而言,可是一個大挑戰(zhàn)。想要在市場中占據更多份額,賺更多錢,可以從多方面入手,比如重視服務。
