火鍋餐飲加盟店-牛好牛鹵味牛肉火鍋-無錫麻辣火鍋

鹵牛肉下鍋

步驟1.牛肉洗干凈加香料鹵４０分鐘，將香料過濾不要，牛肉切片放到鹵水里浸泡一夜；2.坐鍋燒油，下蒜末煸香，接著下辣椒粉，撒少許鹽；3.加入泡好的牛肉片，加蠔油，醬油，雞精，香油，香菜拌勻就ＯＫ了～

鹵牛肉下鍋

材料牛腱子肉，蒜末，香菜碎，八角，桂皮，草l果，干辣椒，花椒，鹽，醬油做法編輯1.牛肉洗干凈加香料鹵40分鐘，將香料過濾不要，牛肉切片放到鹵水里浸泡一夜；2.坐鍋燒油，下蒜末煸香，接著下辣椒粉，火鍋餐飲加盟店，撒少許鹽；3.加入泡好的牛肉片，加蠔油，醬油，雞精，香油，香菜拌勻就可以了。

用吹風(fēng)機(jī)等小家電】

　　很多人會想不到，餐飲加盟火鍋，其實(shí)吹風(fēng)機(jī)、帶有“高溫蒸汽”或“空氣洗”功能的洗衣機(jī)、蒸汽掛燙機(jī)等，也是可以去除衣服上的異味的。將有異味的圍巾掛在衣架上，將吹風(fēng)機(jī)的風(fēng)筒貼近圍巾，然后用熱風(fēng)吹，不停地?cái)[動吹風(fēng)機(jī)。這樣連續(xù)吹上5分鐘，異味開始逐漸消失。接著一直吹，15分鐘后，衣服上的火鍋味就消失得差不多了。不過，要注意的是，千萬不要讓吹風(fēng)機(jī)對著一個(gè)地方長時(shí)間地吹，這樣容易把衣服燙壞了。

　　【方法四：趣味空間.去味】

　　據(jù)小編所知，現(xiàn)在很多火鍋店出現(xiàn)了一款智能火鍋去味神器----趣味空間，它健康、、環(huán)保、快捷、迅速、便捷，吃完火鍋，免費(fèi)噴一噴，牛肉自助火鍋，僅需15秒，衣物和頭發(fā)上的味道通通被吸附掉.

醬鹵牛肉鹵水配方及技術(shù)關(guān)鍵解析：

在實(shí)踐中，往往使鹵水增加香味的就是那些常用的普通香料。關(guān)于鹵水配制比例，其實(shí)南北方的鹵水調(diào)配是有差異的，南方講究醇香帶甜，而北方講究香醇味厚，有的還要突出醬香，這是南北方鹵水的差異。不管怎樣還是要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖蹲龀稣{(diào)整。

鹵制過程注意點(diǎn)；肉浸泡好后，清水下鍋，焯透牛肉，然后撈出放入盛鹵水的桶中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火鹵制90分鐘，將鹵桶離火，讓牛肉浸泡在鹵水中，無錫麻辣火鍋，其余熱使牛肉充分吸收味汁，入味透徹，待涼后撈出即可。經(jīng)這樣鹵制出來的牛肉滋潤飽滿，切開紋理中有很美麗的彩花。