通過菇房栽培平菇,大多利用廢棄的房屋來進(jìn)行。菇房和床架菇房要靠近水源,門朝南,南北墻要安裝玻璃窗,食用菌層架,墻壁和屋頂要厚實(shí),便于保溫防暑。為了充分利用空間,菇房都是床架生產(chǎn),床架可竹木或三角鐵制作,架底層距地面16厘米,層距0.6米,上層以屋內(nèi)放得下為準(zhǔn),架寬0.6米,過寬不利于床底發(fā)菌,也不利于操作。床架南北排列,架距墻0.6米,食用菌層架立體,床架之間0.6米。播種前在每層床架上鋪竹竿,食用菌層架做法,每根相距1.5厘米。

采用雙行大壟栽培,壟頂寬 40cm、底寬 1 m(含壟底間距),每座溫室定植草莓5 000~5 200 株,平均單株產(chǎn)量 300 g,總產(chǎn)量約1 500 kg,盛果期每天可滿足 20 名游客采摘,每座溫室收入 4 萬~5 萬元,純效益 2 萬~3 萬元。采用立體套種模式栽培草莓,每座日光溫室(長 50 m,跨度 9~10 m)需用 2 m 長的栽培架30 組,共 120 個栽培架,后墻單層栽培架 4 層,總長度 200 m,單個多層栽培架制作成本 300 元,后墻栽培架 50 元 · m -1 ,共計 4.6 萬元,可使用 5 a(年),每年折舊成本 9 200 元;基質(zhì)投入 2 000 元,食用菌圍簾、霧化噴頭等 2 000 元,草莓種苗成本增加 3 000 元,肥料成本增加 600 元,人工成本增加 2 000 元,食用菌菌棒生產(chǎn)成本約 2.5 元 · 個-1 ,每座溫室套種 6 000 個菌棒,共需投入 1.5 萬元。


食用菌入棚
適合草莓架下栽培的食用類主要有平菇和杏鮑菇。平菇栽培技術(shù)簡單易掌握,栽培為普遍。根據(jù)草莓采摘旺季安排食用菌生產(chǎn)計劃,食用菌從菇蕾形成到子實(shí)體成熟需要 7~15 d(天),因此可在當(dāng)?shù)夭葺烧镜絹砬?15 d(天),一般在 2 月底至 3 月初,將菌絲發(fā)滿且生理成熟、無污染的菌棒移入溫室,食用菌層架批發(fā),草莓架下的地面間隔平鋪 2 行磚塊,將菌棒碼放于磚塊上,避免與地面接觸雜菌。架下空間可擺放兩列菌棒,每列碼放 3 層,出菇口朝向過道。菌棒之間保留 1 cm 空隙,以利于降溫和通風(fēng)換氣。
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