商用肉絲肉片機(jī)廠家廠家

蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類(lèi)生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！

關(guān)于切肉機(jī)的保養(yǎng)，相信很多從事肉食產(chǎn)品加工的人都知道怎么去清理殘?jiān)?，防止切肉機(jī)的關(guān)鍵部位生銹。比較常見(jiàn)的一種就是用水管接上水，用清水來(lái)沖洗掉肉眼可見(jiàn)的殘?jiān)?，商用肉絲肉片機(jī)廠家，并用一塊干凈的布來(lái)擦拭掉機(jī)器表面的水，以此來(lái)保證切肉機(jī)的整潔。

?相比下，一些比較大型的企業(yè)在完成加工后，不僅只用清水來(lái)沖洗機(jī)器表面的殘?jiān)?，還會(huì)用洗潔精來(lái)涂抹一遍，將主要部件油脂給沖洗掉，后會(huì)在一些重要的部件上，澆灌上一些食用油來(lái)防止機(jī)器生銹?，F(xiàn)在市面上的切肉機(jī)一般都是不銹鋼材料打造的，材質(zhì)比較好的切肉機(jī)是很難生銹的，英雌可以少去幾個(gè)清洗的步驟，只單單的用清水沖洗一遍就可以了！

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鋸骨機(jī)設(shè)備是在肉類(lèi)加工廠常見(jiàn)到的用于分割凍肉骨頭的設(shè)備，一般都是一個(gè)操作人員操作進(jìn)行生產(chǎn)。通過(guò)操作人員操作鋸骨機(jī)的熟練度可以通過(guò)生產(chǎn)時(shí)所產(chǎn)生的的鋸沫來(lái)判斷，熟練度是否高！熟練度高的員工，通常能將一臺(tái)鋸骨機(jī)設(shè)備玩出新花樣！

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1、切片不均勻，無(wú)光澤，產(chǎn)生粉末較多。

　?。?）原因：不鋒利；切片物料硬度太高；切片物料的粘汁將刀刃粘??；用力不均勻。

　?。?）維修方法：卸下用磨石磨鋒利；將切片物料烘軟；卸下將粘汁磨去；切片時(shí)用力均勻。

　　2、通電后凍肉切片機(jī)電機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)。

　?。?）原因：電源接觸不良或插頭松動(dòng)；開(kāi)關(guān)接觸不良。

　?。?）維修方法：修復(fù)電源或調(diào)換插頭；修理或更換同規(guī)格開(kāi)關(guān)。

　　3、工作時(shí)，電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。

　　（1）原因：凍肉切片機(jī)送料過(guò)多，將刀盤(pán)卡??；開(kāi)關(guān)接觸不良。

　　（2）維修方法：看下刀盤(pán)，取出卡住的物料；開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)調(diào)整或調(diào)換開(kāi)關(guān)。