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在商戶選招上,要更注重“背景”
筆者曾經(jīng)提過“商戶賦能”的概念。假如商戶有上游供應(yīng)鏈背景,特別是自產(chǎn)自銷背景,那么他們不僅更有經(jīng)營動力,數(shù)字菜場報價,而且產(chǎn)品也會更受顧客歡迎。特別是對于社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場,因為體量較小,周邊小菜場競爭影響大,所以,對入駐商戶的選擇上,數(shù)字菜場咨詢,一定要嚴(yán)加把關(guān),特種商戶。
正如上述農(nóng)貿(mào)市場,因為商戶沒有辦法提供更齊全的本地菜、現(xiàn)殺豬肉和有競爭優(yōu)勢的水產(chǎn),結(jié)果周邊小菜店來個“你無我有”,數(shù)字菜場,價格還便宜,使得上述農(nóng)貿(mào)市場陷入極為被動的局面。

近幾年,隨著手機支付的興起,菜市場買菜大都用手機支付了,進入菜場一系列的智能產(chǎn)品讓消費者在舒心購物的同時著實感受著科技帶來的智慧?!爸腔鄄藞觥比缃褚呀?jīng)成為趨勢,傳統(tǒng)菜市場轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)3.0+ 智慧菜場已經(jīng)成為了網(wǎng)紅菜市場。
智慧菜場——干凈、整潔、有序是印象。市場配備快速檢測設(shè)備和快速檢測室,進行殘留、水產(chǎn)等多個項目的食品現(xiàn)場檢測,保證市民買到放心菜、菜。

小體量農(nóng)貿(mào)市場的劣勢還在于,數(shù)字菜場價格,沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價格競爭環(huán)境,市場內(nèi)部缺乏競爭活力。
社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場,由于同一個品類難以劃分為多個攤位和商戶,沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務(wù)選擇,顧客購買體驗必然會受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉,而這卻是老百姓的需求所在。
總體來說,大型農(nóng)貿(mào)市場,由于商戶多、品類多,優(yōu)良的選購體驗和的餐館的批零業(yè)務(wù),可以較好對抗周邊的小菜店。

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