6、盛1/2蛋白到蛋黃的碗里。7、再加入1/2過篩后的面粉,用橡皮將面粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。8、重復(fù)第7步的過程,將剩下的蛋白、面粉也倒入碗里,拌勻成濃稠的面糊。要注意,這個時候的面糊應(yīng)該是有質(zhì)感的濃稠面糊,不產(chǎn)生大氣泡,也不會太稀。否則表示攪拌過度或者攪拌手法不正確,導致蛋白消泡了。9、把面糊裝進裱花袋,烤盤墊油紙或錫紙,手指餅全自動浸涂價格,用中號圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀面糊。10、把面糊送入預(yù)熱好的烤箱,190度,10分鐘左右,直到表面微金黃色,質(zhì)地干脆。
做法:1.烤盤鋪上油紙;烤箱預(yù)熱180度;低筋面粉過篩備用。2.將蛋黃和一半的糖粉一起打發(fā),即為蛋黃糊;再將蛋白和另外一半糖粉打發(fā)至干性發(fā)泡,即為蛋白糊。3.將蛋黃糊、蛋白糊混合拌勻,再加入低筋面粉輕輕拌勻,裝入放好平口花嘴的擠花袋中。4.在烤盤上間隔擠成手指形狀,上而一一撒上適量純椰蓉。5.放入烤箱中層 190度爐溫,約烤8分鐘即可完成。做法二原料蛋黃3個,蛋白2個,細砂糖55克,低筋面粉70克,手指餅全自動浸涂質(zhì)量,香草精數(shù)滴。

1.我司的包裝機采用靈活制袋器,可以調(diào)節(jié),現(xiàn)如今還有其他廠家沒有這個技術(shù),因為他們根本沒有工程師或者工程師做不出來,我司的工程師,這方面做得很好
2.我司的伺服包裝機,伺服包裝機所指的是在包裝機上加伺服電機,自動感應(yīng),有物料時自動前進運轉(zhuǎn),無物料時自動停止,防止切到產(chǎn)品,另外還可以省很多膜,每用完一卷膜大概可以省2米長。還可以加配雙膜裝置,也就是說掛兩卷膜,*卷膜用完第二卷膜自動接上,就不必把機器停下來再去裝膜了,手指餅全自動浸涂,這樣可以節(jié)省時間,對于生產(chǎn)線來說,手指餅全自動浸涂報價,這是巨大的優(yōu)勢。還可以自動感應(yīng)設(shè)定袋長,你的產(chǎn)品長或斷沒有關(guān)系,機器會自動感應(yīng),自動切袋切好長度。而其他公司的伺服包裝機是沒有這個特點的。
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