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大批多汁、營養(yǎng)豐富的果蔬產(chǎn)品如不及時銷售、貯藏和加工,就會積壓、干縮甚至變質(zhì)腐爛,造成經(jīng)濟上的損失。食用果品主要以鮮食為主,同時一直沿襲傳統(tǒng)的加工方法,如罐裝、果脯、果汁等,已難以滿足消費者需求和提益,因此亟須開發(fā)新型的果蔬產(chǎn)品來滿足市場的需求。果蔬汁富含多種維生素和礦物質(zhì),經(jīng)過適當?shù)奶幚砗螅尤氕h(huán)狀糊精等物質(zhì)對果蔬汁中的絕大多數(shù)營養(yǎng)元素進行有效的包埋保護,同時對一些營養(yǎng)成分進行強化,彩色蔬菜面供應(yīng)商,再均質(zhì),經(jīng)真空冷凍干燥得到營養(yǎng)型的果蔬粉。果蔬制粉對原料的要求不高,特別是對可食性的皮、核均可利用,拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍;果蔬粉具有保存和食用方便、可調(diào)性強及營養(yǎng)豐富等特點,它保持了原有水果蔬菜的營養(yǎng)風(fēng)味以及果蔬皮和核的營養(yǎng)成分,且不加任何添加劑和色素,彩色蔬菜面,已被用作配料加工其他食品,成為一種良好的營養(yǎng)深加工產(chǎn)品。

橙子富含很多營養(yǎng)物質(zhì),比如含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮苷以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。經(jīng)常食用橙子,可以起到抗、強化血管、抑制凝血,排除體內(nèi)對健康有害的自由基,彩色蔬菜面多少錢一斤,細胞生長等作用。除此之外,橙子還可以抑制致癌物質(zhì)的形成,軟化和保護血管,促進血液循環(huán),降低膽固醇和。 中醫(yī)還認為橙子味甘、酸,性涼,具有生津止渴、開胃下氣、幫助消化,防治的功效。

荔枝根系由主根、側(cè)根、須根及根毛組成。主根和側(cè)根主要起固定植株的作用。須根及根毛起吸收土壤水分和養(yǎng)分的作用。荔枝根系分布的深淺因繁殖方法、土壤性質(zhì)、地下水位、樹齡及栽培管理不同而異。實生繁殖苗和嫁接繁殖苗具有長而發(fā)達的主根,根群深廣;高壓繁殖苗無主根,根系分布較淺;山腳沖積土層厚,根系較深;平地土層較薄,根淺生的;地下水位高,分布也較淺。荔枝根群主要集中分布在0.1-1.5m深的土層中,荔枝根系的水平分布可比樹冠大1-2倍。


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