蘇州市和諧康(圖)-凍鮮肉切塊機(jī)-梅州鮮肉切塊機(jī)

蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類(lèi)生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，梅州鮮肉切塊機(jī)，歡迎新老客戶來(lái)電咨詢(xún)！

按照正確的切肉方式來(lái)操作，才能使凍肉切片機(jī)使用更順利，切出來(lái)的肉卷效果更好，在短時(shí)間內(nèi)切出肉卷，正確的切肉步驟如下：

　　1、將壓肉架提到載肉臺(tái)上端轉(zhuǎn)出，并掛在載肉臺(tái)上端銷(xiāo)柱上。

　　2、將硬度合適的肉塊輕輕放在凍肉切片機(jī)載肉臺(tái)內(nèi)。

　　3、將壓肉架壓在肉塊，如果肉塊長(zhǎng)可以不壓壓肉架，待肉塊切到長(zhǎng)度合適時(shí)再將壓肉架壓于肉塊。

　　4、先開(kāi)刀轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)把開(kāi)關(guān)向上扳，凍鮮肉切塊機(jī)，后開(kāi)送肉開(kāi)關(guān)，先切幾片，關(guān)掉凍肉切片機(jī)送肉開(kāi)關(guān)觀察肉片厚度是否合適，如果合適，將送肉開(kāi)關(guān)向上扳到開(kāi)的位置便連續(xù)切肉，停止切肉先停送肉開(kāi)關(guān)，再停刀轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)。

　　5、用頂肉桿輕輕頂住肉塊。用頂肉桿鎖緊鈕將頂肉桿固定。

　　6、凍肉切片機(jī)為防滴型結(jié)構(gòu)，大型鮮肉切塊機(jī)，工作結(jié)束，拔下電源插頭，機(jī)器上肉末油污時(shí)，嚴(yán)禁用水直接沖洗按照正確的切肉步驟切肉，切出好看的肉卷，發(fā)揮凍肉切片機(jī)的益，做火鍋離不開(kāi)它，它是烹飪飯菜常用的食品機(jī)械設(shè)備。

　　凍肉切片機(jī)能不且達(dá)到更好的切肉卷效果，除了跟設(shè)備的正確操作有很大關(guān)系外，肉的軟硬度也會(huì)對(duì)其切片效果有所影響，所以應(yīng)注意掌握好。

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1.使用前，做好冷凍肉切割機(jī)的工作部分和部分的清潔工作。2.正確接通電源線，注意接通地線。3.將整個(gè)冷凍肉放在冷凍肉切割機(jī)的工作臺(tái)上，按下啟動(dòng)按鈕開(kāi)始切割肉塊。4.工作過(guò)程中出現(xiàn)異常情況時(shí)，按下緊急停止按鈕。當(dāng)天工作結(jié)束，冷凍肉切割機(jī)的清潔工作。

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切肉機(jī)設(shè)備的全身包括：機(jī)身主體架構(gòu)，進(jìn)口刀組，壓桿和齒輪機(jī)構(gòu)。在更換刀組的組合時(shí)，可以將豬肉，雞胸肉，魚(yú)等原料切成不同規(guī)格的塊跟片狀。切割的規(guī)格需要定制而成，切割的范圍為20公分到50公分不等！