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夾層鍋內(nèi)外膽一次成型,外面加一層保溫層,確保產(chǎn)品在不加熱的情況下也能保持溫度,適用于食堂,賓館,酒店等的煮粥,熬湯等對溫度要求高的產(chǎn)品。鍋體不銹鋼材質(zhì),受熱面積大,溫度可調(diào)可控,并可以設(shè)定開鍋時間,溫度上升下降過程全程監(jiān)控顯示,真正實現(xiàn)了微電腦控制。減少人工,自動化程度高。304不銹鋼,內(nèi)外膽均為一次性成型。蝸輪傳動可傾斜式,鍋架為不銹鋼,豬頭肉夾層鍋價格,設(shè)計壓力0.32mpa,試驗壓力0.4mpa,工作壓力0.29mpa,設(shè)計溫度147度,工作溫度143度,開水時間為12-13分鐘。
? ? ?按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
? ? ?按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。 ? ? ?按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 ? ? ?夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型 ? ? ? 固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
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電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),可以達到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。
