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根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定,可應(yīng)用β胡蘿卜素的行業(yè)分別有調(diào)制品、冰淇淋、糖果、餅干、飲料、休閑食品、烘焙食品、米面制品及果凍等。
β胡蘿卜素可用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等產(chǎn)品上,另外還可應(yīng)用在,飼料添加劑,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑等產(chǎn)品上。
β胡蘿卜色素用在餅干上顏色自然,更能引起人們食欲
制備或來(lái)源:由雌性胭脂蟲(chóng)干體磨細(xì)后用水提取而得的紅色色素。
特點(diǎn):耐熱性、抗光性和性良好,黑色食品級(jí)色素用途,染色力強(qiáng),與肉類蛋白有良好的親和性。
用途和用量:著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:本品(以胭脂紅蟲(chóng)計(jì))可用于飲料類、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油、脂肪乳化制品、果醬、焙烤食品,使用量為0.6 g/kg;干酪、熟制堅(jiān)果與籽類、膨化食品,黑色食品級(jí)色素有哪些用途,使用量為0.1 g/kg;調(diào)制煉乳、冷凍飲品,使用量為0.15g/kg;復(fù)合調(diào)味料,使用量為1.0 g/kg。胭脂蟲(chóng)紅為一種水分散式粉末,不溶于酒精和油,對(duì)氧化作用敏感,易與蛋白質(zhì)結(jié)合。
我公司進(jìn)口胭脂蟲(chóng)紅色素,歡迎各位客戶垂詢。

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