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保溫廂體的選擇:廂體選擇一般遵循幾個點：保溫性能好，重量輕，不易損壞。冷藏運輸車輛定位管理系統(tǒng)是一個集成GPS/溫度檢測技術(shù)、電子地圖和無線傳輸技術(shù)的開放式定位監(jiān)管平臺。實現(xiàn)對冷藏車資源的有效管理，并將定位信息和企業(yè)的業(yè)務(wù)資源進(jìn)行整合。冷藏車定位管理系統(tǒng)不僅為冷藏企業(yè)和外勤人員提供了一個有效，靈活的管理工具，同時還為冷藏企業(yè)創(chuàng)造了一種嶄新有效的管理和控制冷藏車輛資源的科學(xué)模式。
冷藏鏈構(gòu)成：食品冷藏鏈中的主要設(shè)備：各種冷卻設(shè)備（含預(yù)冷設(shè)備）、凍結(jié)設(shè)備、冷藏庫、冷藏運輸設(shè)備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等保鮮鏈，是指綜合運用各種適宜的保鮮方法與手段，使鮮活易腐食品在生產(chǎn)，加工、貯運和銷售的各個環(huán)節(jié)，地保持食品的鮮活特性和品質(zhì)的系統(tǒng)。
不同易腐食品的運輸要求：貨名 運輸溫度 ℃ 相對濕度 % 貨名 運輸溫度 ℃ 相對濕度 %凍結(jié)牛肉 -11.1~-9.4 90~95蘋果 -0.6~0 85~88凍蛋 -12.2~-9.4 60柑 3.9~4.4 85鮮肉 0~1.1 1.1白菜 0~1.1 90~95豬油 0.6~4.4香蕉 11.6~12.7 75干魚 4.4~10干果 0~10 70~75。
按照運輸方式冷藏集裝箱可分為海運和陸運兩種。冷藏集裝箱特點冷藏集裝箱可用于多種交通運輸工具進(jìn)行聯(lián)運可以從產(chǎn)地到銷售點，實現(xiàn)“國到國”直達(dá)運輸，一定條件下，可以當(dāng)作活動式冷庫使用使用中可以整箱吊裝，裝卸效率很高，運輸費用相對較低。裝載容積利用率高，盒馬鮮生承運商，營運調(diào)度靈活，使用經(jīng)濟性強。新型冷藏集裝箱結(jié)構(gòu)和技術(shù)性能更合理，有廣泛適用性。
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