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廚房排煙工程的保養(yǎng)事項(xiàng)吧。
? ?1、節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T(mén)蒸箱應(yīng)每天清洗-次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔,贛州不銹鋼煙罩, 使火焰燃燒保持正常。
? ?2、各燃?xì)忾y門(mén)由人員定期檢查和加高溫密封油。
? ?3、燃?xì)忾y門(mén)的開(kāi)關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專(zhuān)l業(yè)人員切勿隨意拆動(dòng)。
? ?4、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢, 點(diǎn)火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,不銹鋼煙罩安裝工程,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí),排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行,廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。

廚房的油煙味太大的話(huà),是會(huì)影響到我們的正常生活,所以大家都想了解一下廚房排煙系統(tǒng)要注意的問(wèn)題。廚房排煙系統(tǒng)需要注意的問(wèn)題還是比較多的,首先就是應(yīng)該要選擇質(zhì)量比較好的廚房排煙系統(tǒng),一般的廚房排煙系統(tǒng)都是很不錯(cuò)的。其次我們還應(yīng)該要注意廚房排煙系統(tǒng)的安裝。一般防廚房排煙系統(tǒng)有兩種:機(jī)械防排煙系統(tǒng)、自然防排煙系統(tǒng)。
機(jī)械防排煙系統(tǒng)由送排風(fēng)管、管井、防火閥、門(mén)開(kāi)關(guān)、送排風(fēng)機(jī)等設(shè)備組成。防煙系統(tǒng)采用樓梯間正壓形式。機(jī)械排煙系統(tǒng)的煙氣量與防煙分區(qū)直接相關(guān)。


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