現(xiàn)代風(fēng)格定制酒柜常用指南

不銹鋼酒柜，即放置紅酒，洋酒及各種酒水的空間。以，美觀為使用目的。用在酒吧，家庭，酒店，西餐廳及各種會(huì)所等。不銹鋼酒柜也可以說(shuō)是一種… ? ? 不銹鋼酒柜使用壽命長(zhǎng)，而外觀新穎美觀。：不銹鋼酒柜一個(gè)很重要的作用就是，它往往是一個(gè)整體酒窖設(shè)計(jì)中主要的組成部分，一切設(shè)計(jì)如裝飾等都以它為中心來(lái)進(jìn)行。所以不銹鋼酒柜設(shè)計(jì)的創(chuàng)意性有時(shí)往往決定了整體酒窖的美學(xué)度。第二：普通家庭型所購(gòu)紅酒無(wú)法一次飲用完，儲(chǔ)藏時(shí)要讓酒臥放能和瓶塞接觸，讓軟木塞與酒液接觸保持濕潤(rùn)，小角度傾斜也可以，既讓軟木塞與酒液接觸又讓紅酒渣沉淀于底部。如果瓶塞干了就會(huì)收縮漏氣導(dǎo)致紅酒口感不好，所以要橫放。

近來(lái)私人會(huì)所酒窖的經(jīng)營(yíng)模式越來(lái)越廣泛，項(xiàng)目也琳瑯滿目。私人會(huì)所酒窖已成為集娛樂(lè)、休閑、餐飲、商務(wù)洽談、文化交流、商品展示、酒會(huì)PARTY、商… ? ? ? 用于會(huì)所的酒窖，首先，要滿足功能要求。功能是酒窖設(shè)計(jì)中基本也是原始的層次。會(huì)所酒窖設(shè)計(jì)的目的，就是為了便于對(duì)會(huì)員服務(wù)的實(shí)用功能，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該考慮到其功能性的內(nèi)容包括：

會(huì)所內(nèi)部環(huán)境的比例尺度及空間關(guān)系的布局;會(huì)所內(nèi)所設(shè)服務(wù)場(chǎng)所的家具設(shè)備安排;會(huì)所照明自動(dòng)化系統(tǒng);色彩;材質(zhì)效果;會(huì)所通風(fēng)、通訊、消防;安防;背景音樂(lè);整體氛圍等。創(chuàng)意走廊和空間應(yīng)設(shè)計(jì)三維圖像及多媒體技術(shù)的載體進(jìn)行有效演示主題內(nèi)容。酒窖設(shè)計(jì)空間的溫度恒定在8-12度，濕度在百分之60-80之間。防塵、防震、吸音、隔音的控制等，均應(yīng)在設(shè)計(jì)時(shí)加以關(guān)注。

其次，充分?jǐn)U展功能兼用。品酒空間在酒窖設(shè)計(jì)中可以同時(shí)兼有吧功能，也可以兼容閱覽室、棋藝室、書畫室、禮賓接待、好具備遠(yuǎn)程會(huì)議及商務(wù)洽商的功能，來(lái)訪者可以在此休閑娛樂(lè)及聚會(huì)。這些功能在不同的用途和場(chǎng)合中往往起到互為增益的效果。

第三，力求形成會(huì)所自己的風(fēng)格與特色。會(huì)所酒窖設(shè)計(jì)作為會(huì)員與貴賓活動(dòng)的主要場(chǎng)所，無(wú)論功能要求，現(xiàn)代風(fēng)格定制酒柜，還是空間關(guān)系，比起其他場(chǎng)所來(lái)，設(shè)計(jì)的每個(gè)部位都要細(xì)致得多、復(fù)雜得多。如何在酒窖設(shè)計(jì)中做到統(tǒng)一而非單調(diào)，豐富而非散亂，應(yīng)遵循另一基本原則，就是力求形成自己獨(dú)有的風(fēng)格與特色。

葡萄酒芬芳甘美，是生活的調(diào)劑。不同的葡萄酒，在喝的時(shí)候要注意不同的要求，一般來(lái)說(shuō)大多數(shù)白葡萄酒需要在一兩年后之后再喝，一些比較的紅白葡萄酒則會(huì)要求十年之后再喝。地域性的酒以及餐桌酒一類倒是沒(méi)什么要求，上市的時(shí)候直接飲用就行。

儲(chǔ)存葡萄酒必須用酒柜，而不能用冰箱等設(shè)備，有些朋友會(huì)覺(jué)得，冰箱不一樣可以保鮮嗎？為什么不能用來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒？需要明白一點(diǎn)，葡萄酒十分嬌貴，很多因素都會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)，比如震動(dòng)。

我們把手放在冰箱上，可以清楚得感受到冰箱的震動(dòng)，這種震動(dòng)會(huì)加快葡萄酒的化學(xué)反應(yīng)速度，對(duì)葡萄酒的成熟過(guò)程有極大影響。只說(shuō)這種震動(dòng)的副作用，就不能用冰箱存放葡萄酒。酒柜都有精密的防震壓縮機(jī)，在工作時(shí)與酒柜的主體是不接觸的，大限度上降低了震動(dòng)。

再有溫度也很重要，葡萄酒對(duì)溫度很敏感，細(xì)微的溫度變化不會(huì)有多大影響，急劇的溫度變化不可以，所以這就是為什么葡萄酒不能存放在冰箱里的原因，冰箱的溫度變化不穩(wěn)定，葡萄酒的品質(zhì)沒(méi)保證，必須放在恒溫酒柜中才可以，深圳的恒溫酒柜廠就有很多。冰箱中倒是可以短暫放一些利口酒，比如香檳可以在冰箱中放置一兩天。

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