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? ? 櫥柜門板決定廚房裝修的風(fēng)格,臺(tái)面則直接影響人類的飲食健康。作為廚房的主體,人類的一切飲食活動(dòng)都由此展開,所以,臺(tái)面的選擇顯得尤為重要。市場上主要流行的材質(zhì)有石英石、人造石、不銹鋼、天然石、以及日漸端倪的實(shí)木材質(zhì)。
? ??人造石是市場中常用的一種臺(tái)面材料,是用不飽和聚酯樹脂與填料、顏料混合,加入少量引發(fā)劑,經(jīng)一定的加工程序制成的。
? ? 天然花崗石是火山巖,圖案主要是麻點(diǎn)狀,密度大,平板工作臺(tái),堅(jiān)硬,亮度好,有紋路;大理石是層變巖,有紋路,漂亮,但比較松軟,會(huì)風(fēng)化,比較常用的是白花和黑花兩種。
? ? 但是商用的工作臺(tái)面一般是采用不銹鋼。

? ? 工作臺(tái)臺(tái)面保養(yǎng):
? ? ? 1.不要將高溫物體直接或長久擱放在臺(tái)面上,直接從灶臺(tái)或烤箱、微波爐中取下來的熱鍋、熱壺或者其他溫度過高的用具等都會(huì)給臺(tái)面帶來損害。請(qǐng)使用帶橡皮腳的鍋支座,或在臺(tái)面上放一塊隔熱墊。也不要用冷水沖洗后馬上用開水燙。
2.操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面,以免產(chǎn)生劃痕。無論選擇何種臺(tái)面,都應(yīng)在砧板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,損傷刀鋒外,還能做到更好的清潔衛(wèi)生。

? ??以東方人的體形而言,廚房中的工作工作臺(tái)高度應(yīng)該為85cm深度方面,工作臺(tái)適合60cm;吊柜應(yīng)該為37cm。另外,長度方面則可依據(jù)廚房空間,將廚具合理地配置,各種大小不同規(guī)格廚房工作臺(tái)尺寸,讓使用者感到舒適。
? ? 平面操作區(qū)域進(jìn)深(即寬度)以40至60厘米為宜。廚房里面的較佳寬度是根據(jù)你個(gè)人的情況以及廚房的大小來做的,還要充分考慮洗菜盆的寬度。以標(biāo)準(zhǔn)洗菜盆來算,應(yīng)選擇550--600 mm的寬度為好。


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